Камырдан бышырылган даамдуу жана жыпар жыттуу буудай наны калач. Жаа менен сепил түрүндөгү Калачи Россияда эзелтеден бери бышырылып келген. Бүгүнкү күндө булочкага окшош кооз булочкалар абдан популярдуу болуп кетти. Оромдогу камырга мейиз кошсоңуз болот. Рецепт татаал эмес.
Ал зарыл
-
- 1 кг. буудай уну
- 0,5 стакан шекер
- 1 чай кашык туз
- 250 г май
- 1 стакан сүт
- 3 жумуртка
- 12 г кургак ачыткы
Нускамалар
1 кадам
Сүттү 40 градуска чейин ысытыңыз.
2-кадам
Сүткө 1 чай кашык шекерди саласыз.
3-кадам
Ачыткыны жылуу сүткө эриңиз.
4-кадам
Жакшы аралаштырып, ачыткы "жүрө" баштоо үчүн кетиңиз.
5-кадам
Унду элеп алыңыз.
6-кадам
Май эриңиз.
7-кадам
Эки жумурткадан сарысын акты бөлүп алыңыз.
8-кадам
Жумуртканы сарысы менен аралаштырып, сабаңыз.
9-кадам
Унга ачыткы, жумуртка жана май куюп, туз, шекер кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
10-кадам
Камырды 10-15 мүнөт жууруп алабыз.
11-кадам
Камырды сүлгү менен жаап, жылуу жерге коюп, 2-2,5 саат көтөрүлөт.
12-кадам
Көтөрүлгөн камырды 4 бөлүккө бөлүңүз.
13-кадам
Колобокторду тоголотуп, андан кийин колуңуз менен колобокту ортодо калыңдатылган жаага айлантыңыз.
14-кадам
Бышырылган баракты май менен майлап алыңыз.
15-кадам
Камырды түрмөк түрүндө бышыруучу табакка салыңыз.
16-кадам
Бышырылган шейшепти сүлгү менен жаап, оромдорду жылуу жерде 30 мүнөт көтөрүңүз.
17-кадам
Рулетканы жумуртканын агы менен сүртүп, бышыруу үчүн духовкага салыңыз.
18-кадам
180 градуста 35-45 мүнөт бышырабыз.
19-кадам
Даяр болгон оромдорду мештен алып, сүлгү менен жаап, муздатыңыз.
