Анардын данектери даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу, анткени бул жемиш витаминдер менен минералдардын эң бай комплексин камтыйт. Рубиндин таттуу данектерине барардан мурун анарды сыйрып алуу керек - жана бул көп учурда кыйынга турат. Анын кабыгы катуу, ал эми дан тазалоо учурунда жарылып, айлананын бардыгын кара шире менен чачыратат. Бирок анарды тез жана чачыратпай тазалоонун жолдору бар.
Анарды тазалоонун "кургак" ыкмасы
Анарды жуу. Курч бычак менен, жемиштин үстүңкү бөлүгүнө тегерек кесүү жасап, сабагынан 2-3 сантиметр артка чегинүү керек - мисалы, кабыгын толугу менен кесип, бирок астына жашырылган данга зыян келтирбөө үчүн. Андан кийин, анарды колуңузга алып, сабагын тартыңыз. Бышкан анардын "капкагы" көп кыйынчылыксыз эле кетет. Бирок, сабакты тыкан бөлүп ала тургандыгыңызга ишенбесеңиз, анда мөмө-жемиштин үстүн кесип салсаңыз болот. Эгер ошондой болсо, анарды жалпак табакка же пластмассадан же айнектен кесүүчү тактайдан кесип алыңыз. Жыгач тактайларды колдонбогонуңуз оң: бул операция учурунда анар бир аз шире "берет" жана аны бактан жууп коюу көйгөйлүү болот.
Чокусун чечип алып, анардын бүртүкчөлөрү бири-биринен жеңил сызыктар менен бөлүнгөнүн көрөсүз. Бул тамырлар боюнча тик кесилген жерлерди жасап, тери тилимдерге бөлүнөт. Эң түбүнө барбаңыз, кабыгынын 3-4 сантиметрин кыркпай таштаңыз.
Терең идишти алып, анарды кесилген жагын караңыз жана мөмөсүн салмакта кармап, аш кашык менен мөмөнүн терисин таптаңыз. Анардын уруктары кабыкчалардан бөлүнүп, идишке түшүп баштайт. Жакында, сенин колуңда бош кабыгы гана калат.
Кантип анарды суу алдында тазалоо керек
Анарды мурунку ыкмадагыдай кылып даярдаңыз - үстүнкү бөлүгүн алып, дан эгиндерин бөлүп турган мембрана боюнча кесип алыңыз.
Терең идишке муздак сууну куюп, мөмөсүн сууга батырыңыз, кесилген жагын төмөн караңыз. Андан кийин, анарды манжаларыңыз менен тилимдерге бөлүп, дандарды кабыгынан жана кабыкчаларынан бөлүңүз.
Тазалап жатып, оор дан өсүмдүктөрү түбүнө чөгүп кетет, ал эми кабыктын жана Мембрандын жеңил бөлүктөрү жер бетине калкып чыгат. Калкып жаткан таштандыларды алып салыңыз, андан кийин сууну colander аркылуу сүзүп алыңыз: анда анардын данектери гана калат.
Эгерде сиз анарды суу алдында тазаласаңыз, анда ал ашканада анар ширеси менен чачырап кетүү коркунучунан толугу менен арылат, бирок бул учурда назик үрөндөрдү жабыркатуу ыктымалдыгы "химиялык тазалоого" караганда жогору.
