Эт кургап калбашы үчүн, ага коюу суюктук даярдаңыз. Сиз аны бөлүктөрүндө же суу сүзүүчү кемеде кызмат кыла аласыз.
Ал зарыл
-
- эт ширеси
- суу
- помидор
- ун
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сизде көмөч казанга куурулган эт бар болсо, анда табада калган ширени бышыргандан кийин, сулуулуктун негизи катары колдонсоңуз болот. Эттин ширеси өтө эле аз болсо дагы - кабатыр болбоңуз, ал тургай, бул сонун тамакка жетиштүү болот.
2-кадам
Табага бир аз суу кошуп, бардык суюктукту ысытыңыз. Эми ошол жерге бир аш кашык ун кошуңуз. Ун күйүп кетпеши үчүн, кесектер пайда болбошу үчүн тынымсыз аралаштырып туруу керек. Жыпар жыттуу заттарды кошуу же кошпоо сиз жасаган эттин түрүнө жараша болот. Эгер эт мурунтан эле туздалган болсо, анда туз талап кылынбайт. Даам кошуу үчүн бычактын учуна куркума же карри кошсоңуз болот.
3-кадам
Эми көмөч казанды оттон алып салыңыз. Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, тазалап алыңыз. Суюктукту жана уруктарды алып, этин тилкелерге бөлүп кесип алыңыз. Бир тутам райханды жууп, майдалап туурап алыңыз. Табаны жай отто кайтарып, помидорду жана чөптөрдү эттин ширесине кошуңуз. Козгогонду унутпаңыз. Эки-үч мүнөттөн кийин отту өчүрсө болот. Жыпар жыттуу суюктук даяр!
Же болбосо, райондун ордуна жарым грамм лимондун ширесин ширеге кошсоңуз болот. Жаңы, бир аз кычкыл даам болот. Бул татым өрдөккө пайдалуу.
