Терезенин сыртындагы жагымсыз аба ырайын карап, бир стакан ысык шоколадга колунузду жылытып, анын азгыруучу жытын жутуп алганыңыз кандай сонун! Бирок, жайдын жылуу кечинде, ысык шоколад да жаман эмес. Бул суусундуктун рецепттери бир нече. Балким, алардын бири сиздин табитиңизге туура келет.
Ал зарыл
-
- сүт;
- толтурбастан кара шоколад;
- картошка крахмалы;
- каймак;
- корица таякчалары;
- шекер;
- ванилин канты.
Нускамалар
1 кадам
Эң жөнөкөй рецепт боюнча ысык шоколадды жасаш үчүн сүт жана кара шоколад гана керек. Кастрюлга эки жүз элүү миллилитр сүттү куюп, ага жүз грамм кара шоколадды бөлүкчөлөргө салып салыңыз.
Казанды жай оттун үстүнө коюп, шоколад эригенге чейин ысытыңыз. Күчтүү аралаштырып жатып, суусундукту кайнатып, оттон алып салыңыз. Бүттү, ысык шоколад даяр.
2-кадам
Коюу суусундук үчүн казанга сегиз жүз миллилитр сүт куюңуз. Эки жүз грамм майда, толтурулбаган шоколадды бөлүкчөлөргө бөлүп, сүткө салыңыз. Кастрюльди орточо отко коюп, сүттү шоколад эригенче ысытыңыз.
Үч аш кашык картошка крахмалын бир стакан сүткө аралаштырыңыз. Сүттү жана крахмалды казанга куюп, суюктук коюулай баштаганга чейин тынымсыз аралаштырып, жай отто ысыта бересиз. Шоколадды чөйчөктөргө куюп, ысык кызмат кылыңыз.
3-кадам
Татымалдарды колдонуп, татаал жана кызыктуу даамы бар суусундук жасай аласыз. Корица ысык шоколад үчүн эки корица таякчасын алып, аларды эритмеге салып эзип алыңыз. Кастрюлдагы жети жүз миллилитр сүттү жана үч жүз миллилитр жыйырма пайыздык каймакты бириктирип алыңыз. Аралашманы орточо отко коюп, кайнатыңыз.
Суюктук кайнай баштаганда, идишти оттон алып, ага корицаны кошуп алыңыз. Сүттүн үстүнө капкак коюңуз. Беш мүнөттөн кийин сүттү чыпкалап, ага эки жүз грамм кара шоколад кошуп, суусундукту шоколад эригенге чейин аралаштырыңыз.
4-кадам
Каймак камтылган шоколад абдан жакшы. Аны даярдоо үчүн төрт жүз миллилитр сүт керек. Сүткө эки чай кашык шекер жана бир аз ванилин шекерин кошуңуз. Аралашманы кайнатыңыз, кээде аралаштырып, сүттү оттон алып салыңыз.
Ысык сүткө кырк грамм кара шоколадды кошуп, суюктукту шоколад эригенче аралаштырыңыз. Чыныга куюп, камкаймак менен кооздоңуз.
