Сөз менен айтып жеткире алгыс сезимдер бул кастролду бышырганда гана эмес, аны сиңиргенде да пайда болот. Эмнеге, мындай кастрөлдүн даамдуу экендигин түшүнүү үчүн жетиштүү, сиз азыр дасторкондо отуруп, баарына чалып … көпкө тамактанып, жылуу темада баарлашып, чындап бактылуу болуңуз.
Ал зарыл
- 1 цуккини
- 2 баклажан,
- 30 грамм май
- 1 жумуртка,
- 500 мл сүт
- 100 грамм майдаланган сыр,
- 4 помидор,
- 4 картошка,
- 2 аш кашык. аш кашык буудай уну,
- бир аз туз
- бир аз кара мурч,
- 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жууп, кургатып, кесимчелерине бөлүп, туз салып, аралаштырып, 20 мүнөттөй четте туруңуз.
2-кадам
Картошканы, цуккини жана помидорду жууп, тазалап, кесинди.
3-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алабыз.
4-кадам
Сары майдын бир бөлүгүн табага салыңыз, эриңиз. Ун кошуп, алтынга чейин кууруйбуз. Табага сүттүн бир аз бөлүгүн кошуп, кесектерин сындырыңыз. Калган сүттү куюп, аралаштырып эки мүнөт кайнатыңыз. Коюлган соусту оттон алып, бир аз муздатыңыз. Соуска бир аз сабалган жумуртканы кошобуз.
5-кадам
Баклажандын айланаларын туздан жууйбуз.
6-кадам
Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Даярдалган жашылчаларды туш келди иретинде формага салабыз, кезектешип алмаштырган жакшы. Туз жана татымына жараша жер калемпири менен татымал. Соусту жашылчалардын үстүнө куюңуз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
7-кадам
Жашылчалар менен кошо идишти мешке салабыз, 30-45 мүнөт бышырабыз. Картошка даяр болгондо кастрюльди текшеребиз. Кастролдун үстү алтын түстө болушу керек. Эгерде үстү күйүп, картошка быша элек болсо, анда форманы фольга менен жабуу керек.
8-кадам
Даяр кастрөл бөлмө температурасында 10 мүнөт турсун. Жашылдандыруу менен кооздоп, жакындарыбызды кубантабыз.
