Күнүмдүк менюңузду диверсификациялоо үчүн сизге макарон жана жашылчалардан өзгөчө тамак жасоону сунуштайбыз. Анын макарондон жасалгандыгы аны эч болбосо ашказанга оорлотпойт. Тескерисинче, тамак бир топ жеңил болуп чыгат.
Курамы:
- 250 г макарон (катуу буудайдан алганы оң);
- 2 тооктун жумурткасы;
- 160 г катуу сыр;
- 20 г май;
- 100 мл аз майсыз каймак;
- 100 мл майонез;
- 500 г грек цуккини;
- 1 сабиз (орточо);
- 1 пияз (орточо);
- 2 тиш сарымсак;
- жашылчалар;
- 2 аш кашык. l. күн карама майы;
- хоп-сунели;
- 1 лавр жалбырагы;
- туз, кара мурч.
Даярдоо:
- Суу куюлган идишти мештин үстүнө коюп, туз салып, кайнатыңыз.
- Макарон азыктарын кайнак сууга ыргытып салыңыз. Даяр болгондон кийин, алар бышкан сууну төгүп салыңыз. Макарон азыктарын таза, муздак суу менен чайкаңыз. Андан кийин сары май кошуп, муздатыңыз.
- Жашылча-жемиштер жана тандалган чөптөр, жууп-тазалап алыңыз. Эгерде цуккининин териси калың болсо, анда аларды дагы сыйрып алыңыз.
- Грек цуккини менен сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүү керек. Пиязды жана жашылчаларды майда туурап алыңыз. Сарымсакты сарымсактын арасынан өткөрүңүз. Катуу сырды орто сүргүчкө сүртүңүз.
- Күн карама майын алдын ала ысытылган табага куюп, пиязды кайнатыңыз, майдаланган сабизди куюп, кууруп, 3-4 мүнөт кызарганча кууруйбуз. Грек цуккини жана бардык татымалдарды (туз, калемпир, сунели хоп, лавр жалбырагы) кошуңуз. Мунун баарын аралаштырып, дагы 5-7 мүнөт кууруйбуз. Акыры сарымсакты кошуп, очоктон алып салыңыз.
- Соус үчүн жумуртканы каймак жана майонез менен аралаштырыңыз. Көк чөптөрдүн жарымын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Мурда бышырылган макарон азыктарын куурулган жашылчалар менен аралаштырыңыз. Баарын бышыруучу табакка салыңыз. Соус менен майдалап, майдаланган сырды себелеп, духовкага салабыз. Бышыруу 200 градус. Бышыруу убактысы 20-25 мүнөт.
- Идишке майдаланган көк чөптөрдүн калган жарымын чачыңыз. Макарон жана цуккини кастролу даяр.
