Канаттуулардын булочкаларын негизги тамак катары да, закуска катары да берсе болот. Муздатылган түрмөк эртең мененки бутерброд үчүн мыкты. Рулетка жасоо үчүн каалаган кушту колдонсоңуз болот, индюк тамагы абдан даамдуу жана назик болуп чыгат.
Ал зарыл
- 4-6 порцияга керектелүүчү азыктар:
- - индия филеси - 800 г;
- - фета сыры - 200 г;
- - оюк зайтун - 200 г;
- - 2-3 тиш сарымсак;
- - 2 кашык каперс;
- - 100 г жаңы шпинат;
- - бир топ петрушка жана тимьяндын бир-эки бутагы;
- - зайтун майы;
- - туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Үндүктүн филесин (төштү колдонуп) жарымынан узунунан кесип алыңыз, бирок толугу менен эмес. Биз аны китеп сыяктуу ачабыз. Түркия үндүн кесилген жагын өйдө коюп, бир нече катмар пленка менен жаап, этти жыртып албаганга аракет кылып, балка же тоголок менен ургула!
2-кадам
Толтурууну баштоо: капсери, зайтун, петрушка жана сарымсакты блендерде майдалаңыз. Толтурманы 2 аш кашык зайтун майы менен аралаштырыңыз. Сырды майдалап, тимьяндан сабактарды алып салыңыз, тимьяндын жалбырактарын сырга аралаштырыңыз.
3-кадам
Шпинатты жууп, сүлгү менен кургатып алыңыз.
4-кадам
Үйрүктөн пленканы алып, толтурууну төмөнкүдөй тартипте жайыңыз: шпинат жалбырактары, тимьян кошулган сыр, зайтун, каперс, сарымсак жана май аралашмасы. Түркияны түрмөккө түрөбүз.
5-кадам
Рулетканы пергамент кагазына, мүмкүн болушунча тыгыз ороп алабыз. Сыртынан оролгон ором момпосуйга окшош болуш үчүн учтарын ороп жатабыз. Бышыруу процессинде ным кирип кетпеши үчүн, оромду фольгага ороп алабыз.
6-кадам
Рулетти түбү калың казанга салып, ортосуна чейин кайнак суу куюп, эң аз отто 50 мүнөт капкактын астында бышырыңыз.
7-кадам
Бул түрмөктү калыңдыгы 2-2,5 сантиметрдей кылып туурап, ысык же муздатканга болот.
