Индия филеси тооктун эти сыяктуу тез бышат, ал эми индюк тооктун филесинен мурун жумшак жана ширелүү. Түркия филесинин нейтралдуу даамы бар, ошондуктан аны ар кандай тамак-аш менен: козу карындар, соустар, мөмө-жемиштер, жашылча-жемиштер менен ийгиликтүү айкалыштырууга болот. Меште бышырылган индюк филеси жаңы чөптөр жана нан күкүмдөрү менен кошо берилет.
Ал зарыл
- - 500 гр үндүк филеси,
- - 400 г жашыл салат,
- - 2 помидор,
- - 1 пияз,
- - 1 стакан зайтун майы,
- - 4 чай кашык кычы,
- - 2 кесим ак нан,
- - 4 аш кашык алма уксусу.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, бир нече шакекчени кесип, гарнир катары кызмат кылыңыз. Пияздын калган бөлүгүн майдалап, кычы жана алма уксусу менен аралаштырыңыз. Зайтун майын соустун ичине куюңуз. Түркиядагы филени маринаддап, муздаткычка 2 саатка коёбуз.
2-кадам
Маринаддан үндүктүн филесин алып, туздап, 15 мүнөт ысытылган духовкага салабыз. Бышыруу учурунда индиялык филени эки жолу айландырыңыз. Ак нан кесектерин күркөлөрдү жасоо үчүн үндүктүн жанындагы мешке салыңыз.
3-кадам
помидор, пияз шакектери жана туздалган нан күкүмдөрүнүн текчелери.
4-кадам
Эгерде сиз тамак-ашыңызга жагымдуулукту кошкуңуз келсе, бышырардан мурун индюк филесин нандын күкүмдөрү, кунжуттун уруктары же зире себиниз. Таттуу жана кычкыл ананас же мүкжидек соусу бышырылган индюк эти үчүн сонун.
