Кызыл карагаттан компот, шире, желе, мармелад жасай аласыз. Айрыкча, кыямда жакшы. Аларды бышыруу жөнөкөй - жаш үй кожойкеси дагы кызыл карагаттан кыям жасай алат. Жана мындай деликатестин пайдасы чексиз. Кызыл карагаттын курамында C, P, B1, B, PP витамини, каротин бар.
Ал зарыл
-
- 1 кг кызыл карагат;
- 1,5 кг шекер;
- 400 мл суу.
Нускамалар
1 кадам
Бутактарынан жана жалбырактарынан тазаланган кызыл карагат мөмөсүн colanderге (пластмасса эмес) салыңыз. Аларды муздак суунун астында чайкаңыз.
2-кадам
Сууну кенен казанга жылытыңыз. Ал жакка мөмө-жемиштер менен кошуп, 5 мүнөткө койсоңуз - алар бланкталган болушу керек.
3-кадам
Мөмөлөрдү эмаль идишке куюңуз. Аларды кашык же пестра менен бир аз эзип алыңыз. Ал жерге шекер куюп, баарын суу менен толтуруңуз.
4-кадам
Кастрюльди жай отко коюп, тынымсыз аралаштырып, аралашманы эки жолу кайнатыңыз. Натыйжада, ал суюк болбошу керек.
5-кадам
Кыямды сактоо үчүн идиштерди даярдаңыз: аларды жууп, буу менен ысытып, кургатыңыз. Ал жерге ысык кыямды кошуңуз. Консерваларды тоголоктоочу капкактар менен жабыңыз.
6-кадам
Эми банкаларды стерилдештирүү керек (500 мл - 10 мүнөт, 1000 мл - 15 мүнөт), андан соң тоголоктотуш керек. Аларды кургак жана салкын жерде сактаңыз.
