Кытырак, ачуу маринаддалган капуста эти менен кошо, ошондой эле кайнатылган же куурулган картошка менен кошо бере турган сонун табит. Ал абдан тез даярдалат, бирок, тилекке каршы, дасторкондон тез эле жоголот!
Ал зарыл
- 150 мл жылуу кайнатылган суу;
- 1 кг капуста (ак капуста);
- 1 болгар калемпири;
- 1 чили бакалы;
- 2 тиш сарымсак;
- 1 сабиз (милдеттүү эмес)
- 2 аш кашык дасторкон сиркеси (6%);
- 70 мл күн карама майы;
- 1 аш кашык Сахара;
- 1 чай кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
Капустаны, калемпирди жана кабыгынан тазаланган сабизди жууп, кургатыңыз. Бул рецептте сабизди колдонуунун кажети жок, бирок калемпир бул алмаштырылгыс компонент.
2-кадам
Капуста менен болгар калемпирин чоң бөлүктөргө бөлүп, чоң идишке салыңыз.
3-кадам
Чили менен сарымсакты өтө майдалап туурап, капустага жана болгар калемпирине кошобуз.
4-кадам
Эгер сабиз колдонуп жаткан болсоңуз, аларды тилке кылып кесип, калган жашылчаларга кошуңуз.
5-кадам
Ага туз, шекер, күн карама майын кошуп коюңуз. Жакшылап аралаштырып, жашылчаларды колуңуз менен эзип алыңыз.
6-кадам
Уксус жана суу куюп салыңыз. Баарын аралаштырып, аракет кылып жатабыз. Балким, кант, туз же уксус кошушуңуз керек. Сиз уксус өтө көп деп ойлошуңуз мүмкүн, бирок капуста аны сиңирип, даяр закусканын даамы анча күчтүү болбой тургандыгын унутпаңыз.
7-кадам
Капустаны колуңуз менен бекем басып, анын үстүнө жалпак табак коюңуз. Литра банкадагы сууну табакка салыңыз.
Капустаны муздаткычка кеминде 3 саатка, же 6 жылга жакшылап салыңыз, снэк муздаткычта канчалык көп сакталса, ошончолук даамдуу болот. Аны токтоосуз ичүүгө болот, анткени 1 килограмм капустадан жеңил тамактар чыгат. Бирок көбүрөөк ингредиенттерди алсаңыз, анда даяр капустаны банкаларга салып, муздаткычка сактасаңыз болот.
