Скаллоптор (лат. Pectinidae) жегич түрлөр - балык кармоо жана жасалма жол менен көбөйтүү. Тарак тамактары абдан популярдуу жана Европа, Азия жана Американын көптөгөн ресторандарында берилет.
Чач - деңиздерде жана океандарда жашаган орто эки капталдуу моллюска. Тарактардын айрым түрлөрүн жешет жана алардын назик эти деликатес болуп эсептелет. Бул моллюскалардын кабыктары кооздук максатында колдонулат.
Ашпозчу
Тарактын жегенге жарактуу бөлүгү - бул мантиянын жана булчуң клапандарын бириктирген булчуңдун эти. Консистенциясы боюнча, булчуң филеге окшош жана даамы крабдын этине бир аз окшош. Чачтын калориясы төмөн жана көп өлчөмдө пайдалуу микроэлементтерди камтыйт.
Таракандар соода деңиз азыктарын өндүрүү объектиси болуп саналат. Балык кармоо жагынан алар устрицалар менен мидиядан кийинки үчүнчү орунда турат. Айрым жегич тарактар атайын бассейндерде жана капастарда өстүрүлөт.
Scallop жашаган жерлери
Бул моллюскалардын эң көп түрлөрү субтропиктик мелүүн алкактагы деңиздерде жана океандарда кездешет. Алар жээктеги аймактарда тайыз сууларда жана тереңдикте жашашат.
Ачык чач (Chlamys albida) Азия Тынч океанында жана Чукчи деңизинде кеңири тараган. Беринг деңизинин кабыгы (Chlamys behringiana) Тынч океанында жашайт жана Чукчи деңизинин түштүк-чыгышында, ошондой эле Бофорт деңизинде (Түндүк Муз океаны) көп кездешет. Кара деңизде Жер Ортолук деңиз кабыгынын түрчөсү болгон Кара деңиз кабыгы (Flexopeclen ponticus) жашайт.
Көрүнүшү
Таракалардын тегиз капталдуу тегерек кабыгы бар. Кулактар кабыктын капталдарында жайгашкан. Жогорку клапан көбүнчө тегиз, ал эми төмөнкүсү көбүрөөк томпок. Көпчүлүк моллюскалардын кабырчыктары, тикенектери же кабырчыктары бар бедерленген кабыктары бар.
Таяз кабакчаларда кабык көбүнчө чоң жана түстүү кызгылтым, ак же кызыл түстө болот. Чөгүп турган жерде так түстөгү оймо-чийме болушу мүмкүн. Терең деңиз түрлөрүндө кабык клапандары морт жана жука, адатта тунук жана сырткы кабыргалары ичке.
Таракандар планктон же детрит (өсүмдүк организмдеринин майда бөлүкчөлөрү жана жаныбар организмдеринин калдыктары) менен азыктанат. Алар суудан тамакты мантия көңдөйүнө тартуу менен бөлүп алышат. Диаметри болжол менен төрт сантиметр болгон кабык саатына болжол менен үч литр сууну чыпкалай алат.
Таракандардын душмандары көп, эң коркунучтуусу деңиз жылдыздары жана осьминогдор. Ошондой эле, кээ бир суу жашоочулары кабыктарды мителештиришет. Бургулоочу губкалар алардын кабыктарына кирип кетет. Ал эми клапандарда балырлар өсүп, бризоан, баланус жана башка майда омурткасыздар отурукташат. Паразиттер тарактардын кыймылына тоскоол болушат.
