Бышырылган кызылча - бул өзүнчө даамдуу тамак, жана анын сырдуу жана ширелүү каймак мусасы менен айкалышы унутулгус окуяны тартуулайт. Бул тамак көптөгөн диеталардын бир бөлүгү болгон жана диабет менен ооругандарга сунушталат.
Ал зарыл
- - 1 кг кызылча;
- - 100 г каймак;
- - 100 г каймак;
- - 50 г май;
- - 200 г катуу сыр;
- - 100 г жаңы укроп жашылчалары;
- - 5 г лимон ширеси;
- - 20 г шекер;
- - 5 г туз;
- - 5 г ак жер калемпири;
- - 5 г кара жер калемпири;
- - 5 г кургак жер розмарин.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы кызылчаны жакшылап жууп, курч бычак менен сыйрып, чоң кубиктерге бөлүңүз. Чоң, терең чөйчөктү алып, ага кызылчаны салып, үстүнө кумшекер, туз, калемпир жана розмарин себелеп коюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, 20 мүнөт туруңуз.
2-кадам
Табаны алдын ала ысытып, андагы майды эритип алыңыз. Кызылчанын таттуу дааналарын майга кууруп алыңыз. 10 мүнөттөн ашык эмес кууруу керек. Куурулган кызылчаны бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган мешке 40-50 мүнөт салып коюңуз. Кызылчаны мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Кызылча бышырып жатканда, мусс жасаңыз. Ал үчүн сырды майда туурагычтын үстүнө сүртөбүз. Блендерге, камчы менен каймактын үстүнө сыр жана бир аз ак калемпир кошобуз. Даяр болгон кызылчаны бир аз муздатып, мусенин үстүнө куюңуз. Сыр кесимдери менен кооздоп койсо болот.
