Бүгүнкү күндө чийки тамак-аш диетасы сергек жашоо образын жактагандардын арасында барган сайын популярдуу болууда. Бышырылган тамактар пайдалуу касиеттерин жоготуп, организмге аз сиңет деп ишенишет. Чийки тамактарды колдонуу ар кандай оорулардын мыкты алдын алуу болуп саналат, гипертония, ревматизм, атеросклероздо ден-соолукту чыңдап, ошондой эле арыктоого жардам берет.
Челектин астындагы чийки тамак үчүн "сельдь" рецеби
"Сельдканын" чийки азык-түлүк версиясын мех терисинин астына даярдоо үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- 1 чоң сабиз;
- 1 чоң кызылча;
- 1 авокадо;
- 200 грамм шампиньон;
- 1-2 цуккини;
- 1 баш кызыл пияз;
- 3-4 барактан кургатылган нори балыры;
- жашылчалар;
- лимон ширеси;
- деңиз тузу;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
Чийки тамак-аштын диетасынын негизги шарты тамак-ашта колдонулган тамак бышырылбашы керек. Ошондуктан, мех тонунун астындагы "сельдь" чийки заттардан гана даярдалат.
Алгач, бул салаттын негизги ингредиентин - "сельдь" даярдаңыз. Анын ролун маринаддалган козу карындар жана нори ойнойт, бул салатка "балыктын" даамын берет.
Козу карындарды ным чүпүрөк же сүлгү менен жакшылап сүртүп, майда туурап, бир түн ичинде туздуу сууга чылап коюңуз, ага лимон ширесин, татымалдарды кошуп, Провансаль чөптөрүн кургатыңыз.
Деңиз балыгын майдалап, козу карындарга аралаштырбастан, жарым саат же бир саатка чылап коюңуз.
Челектин астындагы чийки азык "сельдь" сабизди алманын төрттөн бир бөлүгүнө аралаштырсаңыз, ого бетер өзгөчө болуп калат.
Сабиз менен кызылчаны жууп салыңыз. Салатта колдонулган бардык жашылчаларды: пияз, цуккини, сабиз жана кызылча жана авокадо кабыгын тазалаңыз. Пиязды майдалап туурап, бир аз деңиз тузу жана бир нече тамчы лимон ширеси менен эзип алыңыз. Калган ингредиенттерди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
Хель тонунун астында сельдь кийгизүү үчүн атайын майонез даярдаңыз.
Чийки тамактын майонезинин рецепти "сельдь" теринин тону астында
Майонезди даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 1 аш кашык кабыктуу күн карама уруктары же кешью;
- 1 аш кашык кычы порошогу;
- 1 чай кашык алма уксусу;
- 1 аш кашык лимон ширеси;
- 1-2 тиш сарымсак;
- 1 чай кашык бал;
- деңиз тузу;
- майдаланган кара калемпир.
Сарымсактын тиштерин жана күн карама данын тазалап, аларды блендерде майдалап майдалайбыз. Андан кийин кычы порошогун, деңиз тузун, лимон ширесин, бал, туз жана мурчту кошуп, алма уксусун куюп, баарын миксер же блендер менен аралаштырыңыз.
Алдын ала майонезди даярдап, бир түн ичинде муздаткычта кармасаңыз, анда анын даамы жакшы болот.
Пайда болгон майонезди бир жарым саатка муздаткычка салып демдеңиз.
Андан кийин чийки тамак үчүн даярдалган ингредиенттерди "сельдь" кабаттап теринин астына жаткызыңыз: 1 - маринаддалган шампиньондор; Экинчиси - авокадо; Үчүнчү - нори балыры; майонез менен мартен пальто, 4 - цуккини; 5 - кызылча, кайрадан майонез, 6 - пияз; 7чи - сабиз; 8-орун - кызылча, майонез менен тазалоо. Эгерде тамак-аш калса, анда катмарлар кайталанышы мүмкүн.
Бышырылган чийки селедканы майшабактын сыртына кооздоп, жакшы сиңирүү үчүн бир нече саатка муздаткычка коюңуз.
