Жылдан-жылга майрамдык дасторконго "Оливье", "мех тонунун астында сельдь", "мимоза" үчүн салаттар даярдалат. Алардан баш тартуу салтты өзгөртүү дегенди билдирет. Баш тартпаш керек, жөн гана башка тоют ойлоп таап же жаңы ингредиент кошсоңуз болот.
Ал зарыл
- туздалган сельдь - 1 даана;
- картошка - 2 даана;
- сабиз - 1 даана;
- тооктун жумурткасы - 5 даана;
- кызылча - 2 даана;
- майонез - 200 г;
- сарымсак - 2 тиш;
- петрушка - бир тутам;
- сүт - 150 мл;
- ун - 2-3 аш кашык;
- кант - 0,5 аш кашык;
- май - 30 г;
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- туз - чымчым;
- сода - 1/4 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Алгач куймак камырын даярдап алыңыз. Чакан же вилканы колдонуп, терең жумурткага эки жумуртканы бириктирип алыңыз. Татымына жараша бир чымчым туз жана кумшекер кошуңуз. Өсүмдүк майын куюп, аралаштырыңыз. Аралашмага акырын ун жана сода кошуп аралаштырыңыз, куймак бышырууну баштаңыз. Ар бир даяр блинчикти сары май менен майлап, үйүлүп бүктөйбүз.
2-кадам
Кызылчаны, картошканы, сабизди жана жумуртканы алдын ала кайнатыңыз. Бардык өнүмдөрдү муздатып, тазалаңыз. Андан кийин, сарымсак тиштерин сыйрып, бычактын жалпак тарабы менен эзип, майдалап кесүү керек.
3-кадам
Кызылчаны теркадан өткөрүп, сарымсак жана бир аз майонез менен аралаштырыңыз. Тузду жеке табитиңизге жараша колдонуңуз.
4-кадам
Сельдрды сыйрып алыңыз, сөөктөрдөн бошотуп, целлюлозаны майда бөлүктөргө бөлүңүз. Майшабактын бөлүктөрүн биринчи катмарга идишке коюңуз. Андан кийин картошканы үстүнө сүртүп, үстүнө майонез катмары менен жаап коюңуз.
5-кадам
Кийинки катмар - майдаланган сабиз. Бышкан үч жумуртканы сүргүчтөн өткөрүп, сабиз катмарынын үстүнө коюңуз. Майонезди кайрадан жайыңыз.
6-кадам
Андан кийин, "роза" даярдоо менен алек. Кызылчанын аралашмасын блинчикке салыңыз, тоголок түрүндө түрүп салыңыз. Түтүктү курч бычак менен 1, 5 см бөлүктөргө бөлүп, салаттын бетине куймак жана кызылча "розаларын" коюңуз. Петрушка менен марттык менен кооздоп алыңыз. Даярдалган салатты дасторконго сунуңуз.
