Балык карри - бул үй-бүлө үчүн даамдуу, оригиналдуу жана эң негизгиси пайдалуу тамак! Карри, албетте, таң калыштуу жана өзгөчө даамы менен сизди кубандырат!
Ал зарыл
- - 2 кызыл чили калемпири, экиге бөлүнөт
- - Лемонграссанын 1 сабагы (лимонграсс), майдаланган
- - Төрткө бөлүп кескен 1 таттуу пияз
- - Сарымсактын 2 тиши, экиге бөлүнөт
- - 2,5 см тууралган имбирдин тамыры кичинекей ууч цилантро жалбырактары + дагы бир аз көбүрөөк кызмат кылыңыз
- - 1 акиташ
- - 1 аш кашык. l. тай балык соусу
- - 400 мл кокос сүтү
- - 1 чай кашык Сахара
- - 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы
- - 500 г терисиз монкфиш филеси, кесилген
- - 250 г кесек филе, кесилген
Нускамалар
1 кадам
Чили, лимонграсс, пияз, сарымсак, имбирь, кинза, кабык (бышыруу үчүн бир аз калтырыңыз), балык соусу, 6 аш кашык кокос сүтү жана кумшекерди блендерге же комбайнга салып, тегиз паста кылып эзип алыңыз.
2-кадам
Майды вук же табада кыздырып, паста кошуңуз. 2 мүнөт бышырыңыз. Калган кокос сүтүн куюп, кайнатып, жай отто 5 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Балыкты кошуп, акырын аралаштырып, соусту бирдей таркатыңыз. Тендерге чейин кайнатыңыз. Дайыма аралаштырып туруңуз; балыкты эзбөөгө аракет кыл.
4-кадам
Каррига чакан идиштерге куюп, ага кинза чачып, акиташ кабыгын бөлүп коюңуз.
