Бышырылган капуста калориясы төмөн идиштердин категориясына кирет жана арыктагысы келгендерге же жөн гана фигурасына көз салгысы келгендерге ылайыктуу. Бул гарнир катары да, көз карандысыз тамак катары да пайдалуу.
Ал зарыл
-
- ак капуста 1 даана;
- пияз 1 даана;
- томат пастасы 1 аш кашык;
- куурулган май;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Капустанын башын союңуз. Үстүңкү жалбырактарды алып таштаңыз. Капустанын башын экиге бөлүп, андан кийин анын жарымын дагы экиге бөлүңүз. Дүмүрдү кесип (бекем негиз). Төрт бөлүктүн ар бирин жука тилке кылып бөлүп алыңыз. Чачтар канчалык кичине болсо, даяр тамак ошончолук жумшак жана назик болот.
2-кадам
Пияздын башын сыйрып алыңыз (кичинесин алсаңыз, экөө жакшы), муздак сууга чайкаңыз. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.
3-кадам
Кастрюльди (терең табага) катуу отто ысытып, бир-эки аш кашык өсүмдүк майын кошуп, андагы пиязды жумшарып, кызарганча кууруйбуз. Жылуулукту азайтып, табакка капуста кошуңуз.
4-кадам
Чоң чөйчөктү алып, ичине кайнак суу куюп, бир-эки аш кашык томат пастасын кошуп, толугу менен эригенче аралаштырыңыз.
5-кадам
Помидордон алынган суюктукту капустага, тузга куюп, аралаштырыңыз. Казанды капкак менен жаап, жай отто жарым саатка коёсуз. Бул убакыттан кийин, табаны ачып, капустаны аралаштырып, дагы бир жолу жай отто калтырып коёсуз. Бышыруунун жалпы убактысы болжол менен элүү-алтымыш мүнөттү түзөт. Даярдык капустанын жумшактыгы менен аныкталат.
6-кадам
Бышырылган тамагыңызды ага ар кандай тамактарды кошуу менен диверсификациялаңыз. Бул тамакты дагы даамдуу жана пайдалуураак кылып, жакындарыңызды таң калтыра аласыз. Мисалы, ага узун тилке кылып кесилген болгар калемпирин кошуңуз (пиязды кууруу баскычында кошуу керек, ар кандай түстөгү эки калемпирди алганыңыз оң). Помидорлор да ушул курамга толук шайкеш келишет.
7-кадам
Тамагыңызды аш болумдуу кылыңыз. Түн ичинде төө буурчактын жарым пакетин чылаңыз, бышканга чейин жарым бышканча кайнатыңыз. Пиязды кууруп, ага майдаланган капуста жана чала бышырылган буурчакты кошуп, бардык азыктар бышканга чейин кайнатыңыз, аларды суу жана томат пастасы менен куюңуз.
