Капустаны бышыруу үчүн бул рецепт, башка көптөгөн рецепттер сыяктуу эле, догма эмес, сиз каалагандай кошуп, өзгөртө аласыз. Козу карындар менен бышырылган капуста абдан даамдуу жана назик болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- Ак капуста - 2 кг;
- сабиз - 0,5 кг;
- жаңы шампиньондор - 0,5 кг;
- пияз - 2-3 даана;
- томат соусу - 5 аш кашык;
- туз
- кара калемпир
- лавр жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Капустанын башын бир нече бөлүктөргө бөлүп, тилкелерге бөлүңүз.
2-кадам
Табада бир аз өсүмдүк майын ысытып, ага жеңил аралаштыруу үчүн капустанын бир аз бөлүгүн коюңуз.
3-кадам
Капустаны жумшак жана тунук болгонго чейин тынымсыз аралаштырып кууруйбуз. Май менен ашыкча кылбоого аракет кылыңыз. Анын ичинде капуста сүзүп кетиши үчүн мынчалык көп болбошу керек. Аны казанга же казанга салып коюңуз.
4-кадам
Сабиздин кабыгын тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, капустага окшоп, табада жумшарганча кууруйбуз. Бир аз суу кошуп бир аз өчүрсөңүз болот.
5-кадам
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, аны менен ошол эле операцияны жүргүзүңүз.
6-кадам
Козу карындарды алып, керек болсо кабыгын алып, жакшылап жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
7-кадам
Тамакты кургак табага салыңыз. Козу карындар шире бөлбөй калганда, суюктукту төгүп, бир аз май кошуп, бир нече мүнөт кууруйсуз. Андан кийин аларды капуста идишине өткөрүп бериңиз.
8-кадам
Помидор соусун, тузду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
9-кадам
Андан кийин бир стакан кайнатылган сууну жашылчаларга куюп, 180-200 ° С чейин ысытылган духовкага саласыз. Тендерге чейин кайнатыңыз.
10-кадам
Капустаны бышыруунун аягына 10-15 мүнөт калганда аралаштырып, ага калемпир жана лавр жалбырагын кошобуз.
11-кадам
Даяр тамак ачык күрөң түстө болушу керек.
12-кадам
Козу карындар менен бышырылган капустаны бышыруу убактысы 1 сааттан ашпайт.
