Француз дарыгери Пьер Дюкандын белок диетасы дүйнөдө абдан популярдуу. Ар кандай семирүү деңгээлиндеги адамдарга арыктоого натыйжалуу жардам берет. Бирок ийгиликке жетүү үчүн доктор Дюкан бир катар тамактануу талаптарын аткарууну сунуштайт. Ошондуктан, бул диетанын рецепттери салттуу тамактардан бир аз айырмаланат.
Дюкан диетасынын сырны боюнча рецеби
Дюкан диетасына быштак бышыруу үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 90 г быштак 0% май;
- 2 аш кашык. l. сулу кебеги;
- ½ ч бышыруучу порошок;
- 1 жумуртка;
- 5 таблетка таттуу зат;
- бычактын учундагы ванилин.
Баарынан мурда, таттуу таблеткаларды порошок кылып майдалап же эзип алыңыз. Жумуртканы кошуп, вилка менен жакшылап сабаңыз. Андан кийин быштак, ваниллин, бышыруучу порошок жана сулу кебегин кошобуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
Быштактын ырааттуулугуна жараша, рецептте берилген азыктардын санынан 4-6 быштак алынат.
Бышырылган камырды кашыкка бир аз өсүмдүк майы менен жабышпаган табага салыңыз. Дюкан диетасы менен күнүнө 3 тамчы күн карама майын же 1 чай кашык зайтун майын ичүүгө болот.
Dukan диетасына майсыз каймак же айран кошулган быштактар бар.
Дюкан диетасы үчүн быштактарды башка рецепт боюнча даярдоого болот. Алар төмөнкүлөрдү талап кылат:
- 300 г майдаланбаган быштак;
- 1 жумуртка;
- 2 аш кашык. l. сулу кебеги;
- 5 таблетка же таттуу кылуучу порошок.
Чизкейк үчүн кебекти блендерде майдалап, быштакты вилка менен эзип, таблеткаларды эзип алыңыз. Бардык ингредиенттерди айкалыштырыңыз: сулу кебеги, быштак, таттуу жана жумуртка. Баарын кылдаттык менен аралаштырып, куймакты калыпка салып, алдын ала ысытылган табага кууруп алыңыз: алгач эки жагын максималдуу отто кууруп, андан кийин оттун минимумун азайтып, табаны капкак менен жаап, бышканга чейин куймакты алып келиңиз. Бул 10-15 мүнөткө созулат.
Тандырга быштакты кантип бышыруу керек
Дюкандын диетасында майларга тыюу салынгандыктан, көптөгөн идиштерди кууртпастан, аларды мешке бышыруу сунушталат. Духовкага быштак бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 3 аш кашык. l. майсыз быштак;
- 1 аш кашык. l. буудай кебеги;
- 2 аш кашык. l. сулу кебеги;
- ½ ч бышыруучу порошок;
- 1 жумуртка;
- таттуу таттуу.
Майдалаганда, кебек айрым пайдалуу касиеттерин жоготот.
Сыр блинчиктерин жумшак кылуу үчүн, кебекти ун кылып майдалаңыз. Эгерде быштак быштак үчүн быштак колдонулса, аны вилка менен эзип, бардык ингредиенттерди: сулу менен буудайдын кебегин, быштак, бышыргыч, таттуу жана жумуртканы аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, быштак токочторун кичинекей тортторго же тоголокторго бөлүңүз.
Даяр болгон быштактарды бышыруучу табакка салып, 180 ° С чейин ысытылган духовкада 15 мүнөт бышырыңыз.
