Балык быштактарын быштак жана түстүү капуста менен жасоону сунуштайм. Бул тамак абдан даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу, анткени анда табигый азыктар жана татымал гана бар. Мындан тышкары, мындай котлеттерди кууруунун кажети жок, алар бышырылат. Аракет кылсаңыз, өкүнбөйсүз.
Ал зарыл
- - балык филеси - 250 г;
- - быштак - 100 г;
- - түстүү капуста - 100 г;
- - жумуртка - 2 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - овсянка - 4 аш кашык;
- - кунжут;
- - орегано - 0,5 чай кашык;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Балык филесин чайкап, кургатып, андан соң майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Блендерге салып, тегиздигине чейин туурайбыз, башкача айтканда фаршка айланабыз. Түстү капустаны жууп, гүлчөлөргө бөлгөндөн кийин, быштак менен кошо гүл капустаны да ошол жерге коюңуз. Пайда болгон массаны дагы бир жолу муштагыла. Эгерде сизде блендер жок болсо, анда бул процедураны эт майдалагычтын жардамы менен жасоого болот.
2-кадам
Алынган майдаланган балыкка төмөнкү ингредиенттерди кошуңуз: майда тууралган пияз, чийки жумуртка жана орегано. Аралашманы туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Эми балыктын массасына сулу боткосун кошуңуз. Баарын болушунча аралаштырыңыз. Бул фарш балыкты бир аз жоонураак кылып, жабышчаак болбойт. Аны муздак жерге пленка менен жаап, болжол менен жарым саатка коюңуз.
4-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, фаршты муздаткычтан алып салыңыз. Андан кичинекей кесиндилерди кыпчып, котлеттер формасында калыптап, пергамент менен жаап, бышыруучу табакка салыңыз.
5-кадам
Идиштин бетин кунжут менен кооздоңуз. Бул формада, аны 180 градус температурада 25 мүнөттөй бышырууга, башкача айтканда, алтын кабыкка чейин жөнөтүңүз. Быштак жана түстүү капуста кошулган балык токочтор даяр!
