Дорада - Жер Ортолук деңизинин ашканасында эң популярдуу балык. Тилекке каршы, ал биздин дасторкондо көп кездешпейт, бирок анын өзгөчө даамы жана азыктануу сапаттары бар. Балким, ушул тажатма түшүнбөстүктү ушул жөнөкөй жана даамдуу рецепт менен оңдой турган убак келдиби?
Ал зарыл
- 2 порция үчүн:
- Дорада - 1 даана;
- Петрушка;
- Туз - 500 г;
- Жумуртканын агы - 1 даана.
- Соус үчүн:
- Помидор - 1 даана;
- Таттуу калемпир - 1 даана;
- Сарымсак - 2 чоң тиш;
- Бадам - бир ууч;
- Чили калемпири - татымына жараша;
- Ак шарап уксусу - 2 аш кашык;
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Балыктарды жууп, ичин тазалап, сүлгү менен тазалайбыз. Петрушканын бутактарын курсакка салабыз, лимондун ширеси менен жеңил чачсаңыз болот.
2-кадам
Тузду идишке куюп, протеин менен аралаштырыңыз. Туздун жарымын майда майланган бышыруучу табакка, үстүнө - дорадо, үстүнө - туздун дагы бир жарымын салыңыз. Башыңызды чачып кереги жок. 200 градуска чейин ысытылган мешке 30 мүнөт жөнөтөбүз.
