Эгер таттуу үчүн бир нерсени тез арада бышыруу керек болсо, жыпар жыттуу желе эң сонун рецепт болмок. Бул учурда муздаткычта ар дайым оролгон тоңдурулган алчанын таңгагын сактаганыңыз жакшы. Жаңы алча да жакшы, бирок алдын-ала даярданууну талап кылат. Кумшекердин жана крахмалдын өлчөмү каалоолоруна жараша өзүнчө тандалат - аздыр-көптүр таттуу, аздыр-көптүр коюу.
Ал зарыл
- 6 порция үчүн:
- - 300 грамм тоңдурулган чөп гилас же 500 грамм жаңы;
- - 6 стакан суу;
- - 2-4 аш кашык картошка крахмалы;
- - 8-10 аш кашык шекер;
- - ванил шекеринин баштыгы - милдеттүү эмес;
- - жасалгалоо үчүн брызги банкадагы камкаймак.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга беш стакан суу куюп, кайнатыңыз, кумшекерди жана кааласаңыз, ванилин кумшекерди толугу менен эригенче аралаштырыңыз.
2-кадам
Тоңдурулган алчаны кайнап жаткан таттуу сууга куюңуз; алча жаңы болсо, анда алгач аны жууп, кургатып, аңга салуу керек. Кайнатыңыз жана 5 мүнөт орто отто кайнатыңыз.
3-кадам
Гилас кайнап жатканда кичинекей көмөчкө крахмал куюп, бир стакан муздак кайнатылган суу куюп, кесектер толугу менен эригенче жакшылап аралаштырыңыз. Акырындык менен, жука агым менен, бул аралашманы алча бар казанга куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Желени кайнатыңыз (бирок кайнабаңыз!) Жана дароо мештен чыгарыңыз. Жабыңыз жана муздатыңыз.
4-кадам
Желе идиштерге же стакандарга куюп, банкадагы камкаймак менен кооздоп, же желе бетине кум шекер себелеп салыңыз.
