Сулу желе Батышта "Орус бальзамы" деген ат менен белгилүү. Бул даамдуу суусундук лизин, триптофан, лецитин, холин, метионин сыяктуу маанилүү аминокислоталардын курамы боюнча рекорддук орунду ээлейт.
Ал зарыл
-
- сулу (геркулес жармасы) - 1 кг;
- айран - 400-500 г;
- суу;
- варенье;
- шекер
- туз
- корица татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Туураланган сулуну таза 3 литрлик банкага куюңуз. Ал жерге 400-500 грамм айран кошуңуз. Бөлмө температурасына чейин муздаган кайнатылган сууну куюңуз. Идиштин мойнуна 4 см кала тургандай суу кошуу керек.
2-кадам
Даярдалган аралашманы ачыталы. Бул процесс 1-2 күнгө созулат.
3-кадам
Аралашманы чыпкалоо. Сизге чоң казан жана 2мм тешиктери бар colander керек болот. Сулунун боткосун мурун идиштин үстүнө коюлган colanderге төгүп алыңыз.
4-кадам
Сулу чөптөрдү муздак суу менен жууп, катуу аралаштырыңыз. Мындай учурда, аралашманы кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Натыйжада, фильтраттын баштапкы көлөмүнөн үч эсе көп суюктук болушу керек.
5-кадам
Суюктук идишти бөлмөгө 16-18 саатка калтырыңыз. Натыйжада, эки катмар пайда болот - суюк жана ак чөкмө. Жогорку катмарды алып салыңыз. Желе жасоо үчүн төмөнкү катмарды (сулу концентраты) колдонуңуз.
6-кадам
Муздак сууга бир нече аш кашык овсянка концентратын аралаштырыңыз. Төмөнкү пропорцияларды карап көрүңүз: 250 мл сууга 1 аш кашык концентрат керек.
7-кадам
Аралашманы жай отто кайнатыңыз. Ошол эле учурда, желе жыгач шпатель же кашык менен интенсивдүү аралаштырыңыз.
8-кадам
5 мүнөт бышырыңыз. Колдонуудан мурун суусундукка шекер, кыям, май, тиш же корица кошуп алыңыз.
9-кадам
Дары-дармектер үчүн күн сайын жылуу сулу желе (200 грамм) керектөө. Муну эртең менен кара буудай нандарына тамактана жеген жакшы.
