Киссель - салттуу желе сымал орус ашканасынын суусундуктарынын бири. Ал жапайы мөмөлөрдүн же табигый ширелердин негизинде даярдалат. Киссель көптөн бери чоңдорго да, балдарга да ашык болуп калды. Бул аш болумдуу жана пайдалуу продукт эртең мененки тамактын ордун толтуруп, токчулук сезимин берет. Унутулгус даам менен чыныгы кулпунай желе жасаңыз.
Сатып алынган киселени баштыкка салып билгендер аз, анткени анын курамында консерванттар жана боёктор бар, ошондуктан ал көп жылдар бою сакталат. Балдарга мындай химияны бербешиңиз керек, жаңы мөмөлөрдү кошуп, желе өзүңүз бышыруу алда канча пайдалуу. Анын үстүнө, аны даярдоого каптардын ичинен желе бышырууга караганда көп убакыт коротпойсуз. Ал эми сапаты менен салыштырууга болбойт.
Кулпунай желеин жасаш үчүн жаңы мөмө-жемиштер керек. Эгер сизде алар жок болсо (мисалы, суук мезгилде), анда аларды тоңдурулган менен алмаштырсаңыз болот, бул даамга таптакыр таасир этпейт. Ошентип, 300 грамм кулпунайды алып, салкын агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Мөмөлөрдөн өтүп, сабактарын бөлүп алыңыз. Бир нече жемиштерди кооздоо үчүн калтырып, калганын эт майдалагычтан өткөрүп, блендер менен майдалап же электен сүртүңүз.
700 миллилитр сууну эмаль идишке куюп, орточо отто кайнатыңыз. Кайнап жаткан сууга 150 грамм кум шекер кошуңуз. Үч аш кашык картошка крахмалын 100 грамм муздак сууга эритип, бүдүрлөр толугу менен жоголгонго чейин жакшылап аралаштырып, жука агымга кумшекер менен кайнак сууга куюңуз. Жыгач кашык менен тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз.
Андан кийин кулпунай пюресин казанга кылдаттык менен салып, желе консистенциясы боюнча бир тектүү болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Оттон алып, кулпунай желеин кызмат кылып жаткан стакандарга же стакандарга куюңуз. Салкындап, үстүнөн жаңы мөмөлөр менен желе кооздоп алыңыз. Таттуу десерт катары кызмат кылыңыз.
Түштөн кийин снэк же түшкү тамак үчүн желе ичүү жана жылуу абалда болуу сунушталат. Анткени, муздак суусундуктар менен тамак ичсеңиз, ашказандан тез чыгып, кылдат сиңирүүгө убакыт калбайт деген пикирлер бар. Бул айрыкча белоктуу тамактарга тиешелүү, анткени аны сиңирүү көп убакытты алат. Андыктан диетологдор тамакты жылуу суусундуктар менен айкалыштырууну сунуш кылышат.
