Шорпо - ар бир адам үчүн пайдалуу жана аш болумдуу тамак. Гречка шорпосунда көптөгөн витаминдер бар - темир, кальций, калий, фосфор, жез, йод, цинк, бор, фтор, молибден, кобальт, ошондой эле В1, В2, В9 (фолий кислотасы), РР, Е витамини. 1 жаштан баштап балдар.
Ал зарыл
- - гречка 3 аш кашык. кашыктар;
- - картошка 2 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - пияз 1 даана;
- - зайтун майы 2 аш кашык. кашыктар;
- - бышырылган жумуртка 1 даана;
- - татымына жараша жашылчалар;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Көлөмү 2,5-3 литр болгон казанды мешке койдук. Жашылчаларды кабыгынан тазалап, картошкаларын кичинекей кубиктерге бөлүп, пиязды жана сабизди майдалап туурайбыз. Кайнап жаткан сууга бир эле мезгилде картошка менен гречканы кошуп, кайнатыңыз.
2-кадам
3-4 мүнөттөн кийин казанга пияз, сабиз, зайтун майы жана туз кошобуз. Үстү бош капкак менен жаап, орточо отто 15 мүнөт тыныктырыңыз.
3-кадам
Бул учурда бышкан чөптөрдү алып, майдалап туурап алыңыз. Бышыруудан 1-2 мүнөт мурун шорпого жашылчаларды кошуңуз. Майда тууралган кайнатылган жумуртка, кызмат кылардан мурун табакка кошулат. Жыпар жыттуу шорпо даяр! Табакка 1 аш кашык каймак кошсоңуз болот. Ошентип, шорпонун даамы таттуу, ал эми гречка анчалык деле билинбейт, эгерде сиз балага шорпо сунсаңыз, аны жасай аласыз.
