Chokeberry камтылган пайдалуу заттарды узак убакыт бою санап берсе болот. Алардын дээрлик бардыгы андан жасалган шарапта сакталат. Суусундукту жасоо жөнөкөй. Негизги кошулмадан тышкары, сизге кант жана мейиз гана керек.
Chokeberry же chokeberry - көптөгөн багбандар өстүргөн жөнөкөй өсүмдүк. Кара chokeberry шарабын кантип жасоону билип, сиз укмуштуудай суусундук жасай аласыз - жыпар жыттуу, табигый, пайдалуу өлчөмдө.
Recipe number 1
Chokeberry шарабын жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 1 кг хорекней;
- 1 кг шекер;
- 1,5 литр суу;
- 80 г мейиз.
Бул мөмөнүн түшүмү жыйналып бүткөндөн кийин, аны жууштун кажети жок. Беттик бактериялар ачытууну жакшыртат. Ушул эле себептен мейиз үчүн душ алынып салынган.
Мөмөлөрдү жана мейиздерди таштандылардан бөлүп алып, 3 литрлик идишке саласыз. Ал жерге 400 грамм шекер куюп, сууга куюңуз. Идишти желим капкак менен жабыңыз, анын ортосунда аба кетиши үчүн кесилген жери бар.
Контейнерди жылуу жерге коюп, анын мазмунун күн сайын акырын чайкаңыз. Бул суусундуктун көгөрүп кетпешине жардам берет. Капкакты ачуунун кажети жок.
7 күндөн кийин ага 250 грамм шекер кошулат. Бир жумадан кийин - ошол эле. Мазмун дагы бир ай ачытылышы керек. Андан кийин 100 грамм кум шекер кошуп, суусундукту сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз.
Chokeberry шарабын бөтөлкөлөргө куюп, капкагы менен жаап, жер төлөгө же муздаткычка салып коюңуз. Бул жерде ал он күн турат. Андан кийин, мыкты үй суусундуктарынын биринчи даамын жасай аласыз.
Recipe number 2
Экинчи ыкма түзмө-түз кол менен иштөөнү талап кылат. 6 килограмм мөмөнү алып, колуңуз менен эзип алыңыз. Эгер ал чарчаса, ашкана шаймандарын процессте кошуңуз. Аралашма жемишин блендер бир аз майдалап алсын.
Жемиштерди 10 литрлик идишке куюңуз. Эгер сизде кара айнек бөтөлкө болсо, анда бул сонун. Ал жерге 3 килограмм шекер кошуңуз. Эгер таттуу суусундук алууну кааласаңыз, анда бул ингредиенттин дагы бир аз бөлүгүн кошсоңуз болот.
Бир ууч мейиз кошуп, идиштин мазмунун козгоп же чайкап коюңуз. Андан ары, шарап жылуу жерге ачытуу үчүн жөнөтүлөт. Мазмуну бетинде көгөрүп кетпеши үчүн күн сайын чайкалып турат.
Ушул убакыттан кийин мөмөлөр жер бетине калкып чыгышы керек. Бул кийинки этапка өтсөңүз болот дегенди билдирет. Ширени 5 литрлик идишке чыпкалап, целлюлозадан ширесин сыгып, ошол жерге куюп салыңыз. Азырынча целлюлозанын өзүн таштабаңыз.
Банканын үстүнө суу пломбасын орнотуңуз же тешилген резина кол кап кийип алыңыз. Караңгы жерде идишти 7 күнгө алып салыңыз.
Целлюлозаны 1 килограмм шекер менен куюп, ага 1 литр суу кошуңуз. Аралашманы колуңуз менен аралаштырып, ошондой эле ачытманы бир жумада ысыкта алып салыңыз. Андан кийин, камтылгандар чыпкаланат. Целлюлоза ыргытылат, шире суу пломбасы бар жалпы идишке кошулат.
Бул формада суусундук 2 жумага чейин турат. Андан кийин бөтөлкөлөр менен чыпкаланып, капкагы менен тыгылып, погребге салынат. Шарап 2-4 айда даяр болот. Канча убакытты талап кылса, ошончолук даамдуу болот.
