Ирга - көк түстөгү кара-кызыл же кызыл-кызгылт көк түстөгү таттуу мөмөлөрү бар бадал. Джем, конфеттер жана мармеладдар иргиден жасалат, бирок бул мөмөдөн жасалган үй шарабы өзгөчө популярдуу.
Ал зарыл
- Recipe number 1:
- - ирги мөмөлөрү;
- - шекер;
- - суу.
- Recipe number 2:
- - 1 литр ирги ширеси;
- - 2 литр суу;
- - 1 килограмм шекер.
Нускамалар
1 кадам
Recipe number 1
Мөмөсүнүн бышкан мөмөлөрүн майдалап, 70 ° Cге чейин ысытып, мөмөсүн бир күнгө калтырыңыз. Андан кийин ширени ширеден сирек аркылуу сүлгү аркылуу сыгып алыңыз. Аны ошол эле көлөмдөгү суу менен аралаштырып, 1 литр ширеге 400 грамм кум шекер кошуңуз. Ширени жана шекерди жакшылап аралаштырып, ачытуучу бөтөлкөгө куюп, үстүн полиэтилен менен ороп, жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Үч жумадан кийин суусундукту чыпкалап, таза идишке куюңуз. Мөөр басып, караңгы, салкын жерде үч ай сактаңыз. Бул убакыттын ичинде ирги шарабы толугу менен жетилет. Даяр шарапты чыпкалап, айнек бөтөлкөлөргө куюңуз. Ичимдикти муздаткычта же погребде сактоо керек.
3-кадам
Recipe number 2
Сууну кайнатыңыз жана ага кум шекер кошуңуз. Шекер сиропун жай отто кайнатыңыз, 15 мүнөт тынымсыз аралаштырыңыз.
4-кадам
Бышкан жерги ширесин сыгып, сироп менен айкалыштырыңыз. Суюктукту чоң айнек бөтөлкөгө куюп, газдарды эвакуациялоо үчүн резина түтүкчөнү салгыңыз келген тешиги бар сайгыч менен сайыңыз. Түтүктүн учун банкадагы сууга батырыңыз.
5-кадам
Бир нече жумадан кийин, мөмө сиробу ачык түстө болгондо, чыпкалап, башка бөтөлкөгө куюп салыңыз. Аны тыгыздап, үч ай караңгы жерге коюңуз. Андан кийин сирги винону бөтөлкөгө куюңуз.
