Карагат - витаминдердин кампасы. Бул жаңы пайдалуу, бирок аны келечекте кыям жана компот түрүндө колдонсоңуз болот. Витаминдерди мүмкүн болушунча көбүрөөк сактоо үчүн мөмөлөрдү азыраак бышыруу керек. Карагат компотун даярдоо үчүн мөмөлөрдүн ар кандай сортторун алсаңыз болот: кара, кызыл, ак карагат.
Ал зарыл
-
- 3 литрлик банка компот үчүн
- • 2 л суу
- • 800 г карагат
- • 300-400 гр. Сахара
Нускамалар
1 кадам
Компот үчүн карагат жаңы терилген, бышкан, бузулбаган болушу керек. Эң оболу, карагатты иргеп, сабагынан бөлүп алуу керек, мөмөлөрдү 2-3 жолу жакшылап чайкап, дуршлагга салып, суу агып кетиши керек.
2-кадам
Андан кийин кант сиропун даярдашыңыз керек. Кайнак сууга шекер кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, ал толугу менен эригенде, идишти оттон алып салыңыз.
3-кадам
Андан кийин сиропту бир аз муздатыңыз. Карагат мөмөлөрүн ага бир-эки мүнөткө батырыңыз, ошондо келечекте карагат компотко бырыш түшпөйт.
4-кадам
Карагатты алдын ала даярдалган банкаларга салып, ысык шекер сиропун куюңуз. Банкаларды мурун кайнак суу менен күйгөн капкак менен жаап коюңуз. Компот салынган идиштерди 90-95 градус ысык сууга салып, стерилдештирүү керек. 1 литрлик банка 15 мүнөттүн ичинде, ал эми 3 литрлик банка 25 мүнөттүн ичинде стерилдениши керек.
5-кадам
Дароо стерилденген банкаларды капкагы менен түрүп, оодарып, муздаганга чейин таштаңыз.
6-кадам
Карагаттан компот жасоонун дагы бир рецеби бар.
идиш-аяк. Карагатты да иргеп, бөтөн таштандыларды тазалап, андан кийин сууну чайкап, төгүп салуу керек. Мөмөлөрдөн кийин кант сиропун куюп, лимон кислотасын кошуп татымына жараша кайнатыңыз. Андан кийин стерилденген банкаларга куюп, тоголоктоп, идиштерди мүмкүн болушунча ысык болуп турушу үчүн жакшы ороп алыңыз. Кызыл карагаттын компоту даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
