Карагат илгертен бери ден-соолуктун мөмөсү деп эсептелет. Бул идеалдуу иммуномодуляциялоочу каражат. Элдик рецепттер көптөгөн ооруларды дарылоодо карагатты колдонуунун ар кандай жолдоруна толгон. Бул сонун мөмө жыл бою диетада болушу үчүн, аны келечекте колдонууга даярдаса болот. Андан кышка көптөгөн пайдалуу даярдыктар көрүлөт. Мисалы, компот. Аны даярдоо үчүн, мөмөлөрдүн ар кандай түрлөрү ылайыктуу - кызыл, ак, кара карагат. Алар жаңы, бышкан, бузулбаган болушу керек.
Ал зарыл
-
- Кара карагат компоту үчүн:
- 600 г кара карагат;
- 2,5 литр суу;
- 3 кг шекер.
- Кызыл карагат компоту үчүн:
- 1 кг кызыл карагат бутактарга;
- 250 г шекер;
- 500 мл суу.
Нускамалар
1 кадам
Карагаттын мөмөлөрүн муздак сууга чайкаңыз. Алар ар дайым жаңы орулуп, бир калыпта боёлушу керек. Чоткалардан бөлүп, аларды аралап өтүңүз. Ооруп, быша элек жана майдаланган мөмөлөрдү жок кылуу керек.
2-кадам
Жууган карагатты сууну кетирүү үчүн, colanderге өткөрүп бериңиз. Андан кийин аны банктарга таркатыңыз. Жарым литрлик идишке болжол менен 200 грамм мөмө-жемиштерди салып коюу жетиштүү. Толтуруп жатканда карагатты жакшы тыгыздаш үчүн, идиштерди бир нече жолу чайкаңыз. Аларды алдын-ала жакшылап жууп, стерилдештирүү керек. Ал үчүн жуулган банкаларды кайнак суу менен куюп, кайнап жаткан чайнектин үстүнө тескери коюп коюу керек. Стерилдөө убактысы болжол менен 15 мүнөт.
3-кадам
Кумшекерди ысык сууга эритип, кайнатыңыз. Алынган ысык шекер сиробу менен банкалардагы карагатты куюңуз.
4-кадам
Компот идиштерин 20 мүнөттөй ысык сууга чаптаңыз. Капкактарды түрүп, салкын жерде сактаңыз. Колдонулганда, бул компотту кайнатылган суу менен татып көрүү үчүн суюлтуу керек, анткени ал абдан клоун болуп чыгат.
5-кадам
Кызыл карагаттын компотун колдонуп көрүңүз. Анын таттуу жана кычкыл даамы суусаганыңызды кандырат. Аны даярдоо үчүн мөмөлөрдү бутактарга жакшылап чайкоо керек.
6-кадам
Шекерди жана сууну кайнатыңыз. Карагатты түз бутактарга стерилденген банкаларга салып, кайнап жаткан сиропту куюңуз. Банкаларды стерилденген капкак менен жаап, жарым саат арылтуу үчүн отко коюңуз. Андан кийин компот салынган банкаларды токтоосуз түрүп, оодарып, түндөп жуурканга ороп коюу керек. Андан кийин компот жертөлөдө же шкафта сакталууга тийиш. Компот өтө концентрацияланган болуп чыккандан кийин, ага кызмат кылардан мурун кайнатылган муздатылган суу менен суюлтуу керек.
