Ашкабак - бул адам организмине пайдалуу заттардын чыныгы кампасы. Анын курамында Е, А, В, Т, К витаминдеринен тышкары каротин, цинк, пектин, ошондой эле иммундук системаны чыңдоо үчүн зарыл болгон аскорбин кислотасы бар. Ашкабак суусундуктары жүрөк-кан тамыр оорулары, кант диабети, уйкусуздук, семирүү, витаминдердин жетишсиздиги жана ичеги-карын ооруларына колдонулушу керек.
Ашкабактын ширесин кантип жасоого болот
Ашкабак ширесин жасоо жетиштүү. Ашкабакты алып, андан кийин жууп, уруктун кабыгынан тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, шире сыгуучуга жөнөтүңүз. Акыркысын блендер менен алмаштырса болот.
Же болбосо, кадимки салаттын жардамы менен шире жасай аласыз. Ашкабакты майдалап теркадан өткөрүп, салатка салып, андан соң сыгыңыз.
Сабиз кошулган ашкабактан жасалган суусундук
Ашкабактан сабиз кошулган суусундук даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 3 кг ашкабак;
- 4 сабиз;
- 1,5 кг шекер;
- 15 г лимон кислотасы;
- 9 литр суу.
Сабиз менен ашкабакты орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүп, андан соң казанга салып, 3 литр суу куюп, жай отко коёбуз. Кээде аралаштырып, 2 саат бышырыңыз.
Жашылчалар бышып бүткөндөн кийин, аларды блендер менен бышырыңыз. Алынган аралашмага 6 литр суу кошуңуз. Аралашманы кайнатып, лимон кислотасын, шекерди кошуп, дагы бир саат бышырыңыз.
Ашкабактан кургатылган өрүк менен ичимдик
Ашкабактан кургатылган өрүк менен суусундук жасоо үчүн төмөнкүлөр талап кылынат:
- 3 кг ашкабак;
- 3-4 сабиз;
- 0,5 кг кургатылган өрүк;
- 1,5 кг шекер;
- 15 г лимон кислотасы;
- 9 литр суу.
Бул суусундукту даярдоо технологиясы мурунку рецептке окшош, бирок кургатылган өрүктү сабиз жана ашкабак менен кошо бышыруу керек.
Ашкабактан лимон кошулган суусундук
Ашкабактан лимон ичимдиктерин жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 1 кг ашкабак;
- 1 лимон;
- 250 г шекер;
- 2 литр суу.
Ашкабакты орой кыргычтын үстүнө сүртүп, казанга салып, андан кийин алдын ала кант менен суудан даярдалган сироптун үстүнө куюп салыңыз. Аралашманы жай отто 15-20 мүнөт кайнатыңыз, кээде аралаштырыңыз.
Даяр болгон пюрени муздатып, андан кийин электен сүртүңүз. Лимондун кабыгын тазалап, кесип алыңыз. Лимон аралашмасын казанга салып, 15 мүнөт бышырыңыз.
Алма менен ашкабак ичимдик
Ашкабактан алмадан суусундук жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 1 кг ашкабак;
- 1 кг алма;
- 200 г кум шекер;
- 1 лимон.
Алманын жана ашкабактын ширесин сыгып алыңыз. Аны жай оттун үстүнө салып, лимондун кабыгын кошуңуз. Суюктук ысык болгондо кум шекерди кошуп, андан соң толук эригенче жакшылап аралаштырыңыз. 90 ° температурага жеткирип, бир нече мүнөт туруңуз, андан кийин даяр суусундукту 0,5 литр банкага куюңуз. Аларды 10 мүнөт 90 ° температурада пастерлештирип, тоголоктойбуз.
Ашкабак ичкилиги менен ичимдик
Ашкабактан жасалган карлыга суусундугун даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 800 г ашкабак;
- 800 г карагат;
- 300 г бал.
Карлыга жана ашкабак ширесин сыгып, бал менен аралаштырып, идиштерге куюңуз. Аларды 20 мүнөт пастерлештирип, андан соң ороп алыңыз.
Эми сиз ашкабактын жаңы сыгылган ширесин да, даамдуу жана пайдалуу жемиштери бар суусундуктун да сонун рецепттерин билесиз. Андыктан, кышка карата витаминдүү суусундуктарды коопсуз даярдай аласыз.
