Ашкабакты күзгү оруп-жыюунун ханышасы деп бекеринен айтышпайт. Ал витаминдерге өтө бай. Анын курамында көп сандагы кальций, пектин жана темир бар. Ал эми ашкабактан жасалган суусундуктар жана идиштер арыктоого жана тамак сиңирүүнү жакшыртууга гана жардам бербестен, жалпы ден-соолукту чыңдоодо. Ашкабак ширесин кыш мезгилинде витаминдердин мыкты булагы болгон целлюлоза менен жасаганды үйрөнүңүз.
Ашкабактын пайдасы
Ашкабактын пайдасы көптөгөн изилдөөлөр менен бир нече жолу далилденген. Анын курамында А, С, Е, D, РР, К витаминдери, ошондой эле В тобундагы витаминдер бар. Фтор, магний, фосфор, калий, йод сыяктуу минералдарга бай. Мындан тышкары, ашкабак пайдалуу касиеттерин жоготпой, бөлмө температурасында узак убакытка сактай турган жашылчалардын бири.
Бул зат алмашууну нормалдаштырууга жана семирүү менен күрөшүүгө жардам берет, жүрөк-кан тамырлардын иштешин жакшыртат жана гипертония оорусун төмөндөтөт. Мындан тышкары, ашкабак безетки менен күрөшүүгө жардам берет, анткени курамында цинк көп.
Көбүнчө дарыгерлер суук тийип, тумоолоп жатканда ашкабак ширесин ичүүгө кеңеш беришет, анткени бул иммундук системаны чыңдоого жардам берет. Бул ширенин рецеби абдан жөнөкөй.
Сага керек болот
1) Ашкабак.
2) Эки чоң апельсиндин ширеси.
3) Лимон кислотасы - 0,5 ч
4) Шекер - татымына жараша.
Даярдоо
1) Ашкабакты жууп, кабыгын сыйрып алыңыз. Булаларды жана уруктарды алып салыңыз.
2) Ашкабакты бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, отко коюп, орто температурада бышканча бышырыңыз.
3) Даяр ашкабакты муздатып, блендер менен майдалайбыз. Эгер колуңузда блендер жок болсо, анда массаны электен сүртсөңүз болот же вилка менен тегиз болгончо эзсеңиз болот. Ашкабактын пюресине шекер кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4) Кастрюлга картошканы, апельсин ширесин жана лимон кислотасын аралаштырыңыз. Казанды дагы отко коюп, кайнатыңыз. Же болбосо, апельсин ширесинин ордуна алма ширесин колдонсоңуз болот.
5) Алдын ала стерилденген банкаларга шире куюңуз. Ашкабак ширеси кышка даяр болуп калды.
