Чычырканак мөмөлөрү бардык мыкты табигый заттарды - витаминдерди, минералдарды, өсүмдүк кислоталарын сиңирип алган, бул ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү чечүүгө жардам берет. Бул мөмөлөрдүн кычкыл даамын татуу, иммунитетти чыңдоо жана суук тийгенде айыгуу үчүн чычырканактын ширесин кышка камдап алсаңыз болот.
Ал зарыл
- Чычырканактын ширесин целлюлоза менен даярдоо үчүн:
- - 1 кг чычырканак;
- - 400 г кум шекер;
- - суу;
- - өрүктүн (алманын) ширеси;
- - электен;
- - colander;
- - газ меши.
- Чычырканактын ширесин ширесиз даярдоо үчүн:
- - 2 кг чычырканак;
- - суу.
- Алма-чычырканактын ширесин даярдоо үчүн:
- - 2 кг алма;
- - 0,5 кг чычырканак;
- - 4 аш кашык. l. кумшекер;
- - шире салгыч;
- - суу.
Нускамалар
1 кадам
Чычырканактын мөмөсүн жайдын аягында же күздүн башында, бул өсүмдүк толук бышып жетилгенде терип алуу керек. Терип жатканда мөмөлөрдүн сабактарын сындырбаңыз жана чычырканактын бир нече бутактарын жулуп алыңыз, анткени алардан алынган чай кан басымын көтөрүүгө жардам берет.
2-кадам
Чычырканактын ширеси целлюлоза менен
Чогулган мөмөлөрдү сорттоп, чайкап, кургап калгыдай кылып дасторконго коюңуз. Кайнатылган сууну даярдап, кумшекерди төмөнкү эсептөө боюнча кошуңуз: 1 кг мөмөгө 400 г кум шекер талап кылынат. Чычырканакты электен сүртүп, алынган пюреге шекер сиропун кошуп, жакшылап аралаштырып, кайнатыңыз. Эгерде сары-саргылт түстөгү пленка бетинде пайда болсо, аны эч качан таштабай эле коюңуз. Бул пленканы чогултуп, чычырканактын баалуу майы катары колдонуңуз, бул тери жана ашказан көйгөйлөрүн дарылоого жардам берет.
3-кадам
Чычырканактын ширесин ысык стерилденген банкаларга куюп, андан кийин дагы 20 мүнөт пастеризациялап, андан соң капкактарды жабыңыз.
4-кадам
Чычырканактын коюу ширесин колдонуудан мурун чайкаңыз. Эгер бышырылган азыктын даамы жакпаса, чычырканакка кара өрүктүн же алманын ширесин кошсоңуз болот.
5-кадам
Чычырканактын ширеси канты жок
Төмөнкү рецептти колдонуп, кантсыз чычырканактын ширесин жасаңыз. Жемиштерди агын суу менен чайкаңыз, эмаль казанга эзип алыңыз. Атайын идишке суу даярдап, 40 ° Cге чейин ысытып, чычырканакка кошуңуз. Андан кийин отко коюп, 50 ° C температурада бышырыңыз, андан кийин мөмөлөрдү басуу керек. Алынган ширени 90 ° C температурада кайнатып, чыпкалап, стерилденген банкаларга куюп, 15 мүнөт пастерлеп, капкактарын жаап, муздаткычка салыңыз.
6-кадам
Алма-чычырканактын ширеси
Алма-чычырканактын ширеси абдан даамдуу жана пайдалуу болуп чыгат. Алманы жууп, өзөгүн жана уруктарын алып, чычырканакты чайкап, алмага кошуңуз. Шире сыгуучу машинаны колдонуп, бир эле учурда алма жана чычырканак мөмөсүн кошуп, ширесин сыгып алыңыз. Натыйжасында ширеси абдан топтолгон болот. Ичимдиктин даамын таттуу кылуу үчүн ага 1: 1 жана 4 аш кашык катышында кайнатылган сууну кошуу керек. l. кумшекер. Жаңы сыгылган шире ичүүгө толугу менен даяр. Ошондой эле аны кайнатып, стерилденген банкаларга куюп, кышкысын сактоо үчүн колдонсо болот.
