"Блинчик" деген сөздү бала кезинен бери эле билишет. Алар коюлтулган сүт, кыям, каймак менен укмуштуудай даамдуу.
Куймак жасоонун варианттарынын ар кандай түрлөрү таң калыштуу. Бул экөө тең жашылча-жемиш, фарш, ачыткы, айран. Блинчиктер - көмөч казанга бышырылган, жумшак, үлпүлдөк, тегерек формасындагы ун токочтору.
Минималдуу күч жана тамак-аш менен блинчиктерди бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- Айран
- жумуртка
- шекер
- туз
- сода.
Нускамалар
1 кадам
Классикалык блинчиктерди майдын курамы жогору болгон айран же кычкыл сүт менен жууруш керек. Муздаткычта турган айранды колдонсоңуз болот.
Керектүү азыктар: айран 500 мл, 1 жумуртка, 2 аш кашык шекер, 0,5 чай кашык туз, үстү жок 1 чай кашык сода, каймактан бир аз калыңыраак кылып камыр жууруй турганчалык жетиштүү ун.
2-кадам
Көлөмү 1 литр болгон казанга айран куюп, ошол жерге 1 жумуртка сындырып, кумшекер, туз, сода кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз, миксерди колдонсоңуз болот. Массасы пушистый жана көбүктүү болушу керек. Бул сода менен айрандын өз ара аракеттенүүсүнүн натыйжасында пайда болот.
3-кадам
Андан кийин акырындап камырды аралаштырып, унду кошобуз. Унду порцияга бөлүп кошуңуз - каймакка караганда бир аз коюу консистенцияга жетиш үчүн. Аралаштырылган партия 5 мүнөт тыныктырылсын. Камыр жылмакай болуп, агып кетпеши керек.
4-кадам
Жакшы ысытылган табага өсүмдүк майын куюп, аш кашык менен блинчиктерди жайыңыз. Алтын куйгучка чейин эки тараптан куймак бышырыңыз.
Майлуулугу кеминде 3,2% түзгөн айранга эң сонун куймак аласыз.
5-кадам
Даяр болгон блинчиктерди табакка салыңыз. Бал, каалаган кыям, каймак, май менен кызмат кылыңыз.
6-кадам
Дрожждон жасалган куймак андан жаман эмес: алар да ошондой эле жапжашыл жана даамдуу. Ачытма камырдын чыгышын күтүү керек. Кефир куймактарынын чоң артыкчылыгы, аларды аралаштыргандан кийин дароо бышырса болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
