Даамдуу куймак - көптөгөн балдар жана чоңдор үчүн сүйүктүү тамак. Блинчиктерди дүкөндөн сатып алса болот. Бирок аларды үйдө бышырылган бышырылган азыктарга салыштырууга кандайча болот? Бул блинчиктердин негизги сыры - алардын укмуштай назиктиги жана жумшактыгы.
Ал зарыл
- - сүт - 1 л;
- - ун - 2-2, 5 аш кашык;
- - жумуртка - 2 даана;
- - май - 180 г;
- - бышыруучу порошок - 1 чай кашык. же сода - 0,5 чай кашык;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - шекер (милдеттүү эмес) - 3 аш кашык. l.;
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык. l.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү жылытканга чейин ысытып, терең идишке куюңуз. Жумурткаларды жарып, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Микротолкундуу меште же идиште 90 г май эритип, аралашмага куюңуз. Туз, бышыруу порошогу жана шекерди кошуңуз (милдеттүү эмес).
3-кадам
Унду бөлүктөргө бөлүп-бөлүп салыңыз. Ун кесекчелери калбай тургандай кылып аралаштырыңыз. Миксерди минималдуу ылдамдыкта колдонсо болот. Бул тапшырманы бир топ жеңилдетет. Камырдын консистенциясы каймак сыяктуу болушу керек.
4-кадам
Калган 90 г майды эритип алыңыз. Куймактарды майлап туруу керек. Табаны ысытып, өсүмдүк майын кошуп, жетиштүү деңгээлде жылытыңыз.
5-кадам
Чөмүчтү камырга толтуруңуз да, көмөчтү көтөрүп, камырды акырындык менен ортосуна куюңуз, камырды ар тарапка буруп, камыр бүт жер бетине жайылып турсун. Куймак кызаргандан кийин, сиз үчүн ыңгайлуу болгон күрөк менен же колуңуз менен экинчи жагына оодарыңыз. Экинчи жагын ошончо убакыт бышырыңыз.
6-кадам
Куймакты канчалык жакшы оодарууга боло тургандыгын караңыз. Эгер сизге камыр жука болуп чыкса, анда үйүлгөн аш кашыкка көбүрөөк ун кошуңуз. Табага өсүмдүк майын куюп салуунун кажети жок.
7-кадам
Даяр болгон куймактарды чоң табакка салып, ар бир жолу эритилген май менен майлап майлап туруңуз.
8-кадам
Эң даамдуу куймактар ысык жана ысык. Эгерде сиз салмак кошууну кааласаңыз, анда аларды эт, күрүч, быштак, кызыл икра, мөмө-жемиштер, кыям, шекер же коюлтулган сүт менен толтурсаңыз болот. Жүрөгүңүз каалаган нерсенин бардыгы.
