Оозуңузда эриген жыпар жыттуу түрмөк. Мындай таттуу үчүн нан бышыруучу жайга же дүкөнгө баруунун кажети жок. Өзүңүз бышырсаңыз болот. 40 мүнөт жана үстөлүңүздөгү эң назик түрмөк.
Бала чагынан жыттанган, даамдуу, даамдуу. Бул түрмөккө ар кандай таттуу тиштер кубанат. Аны кантип бышырууну үйрөнүү өтө оңой. Бул атайын көндүмдөрдү жана билимди талап кылбайт. Ийгиликтин сыры тамакты даярдоо боюнча көрсөтмөлөрдүн бардык пункттарын сактоодо.
Камырдын курамы
- 5 тооктун жумурткасы
- 1 стакан кум шекер
- 1 стакан ун
- 10 г ванилин шекери
Толтуруу үчүн ингредиенттер
- 150 г каймак
- 100 г варенье же коюу кыям
Бисквит түрмөгүн даярдоо боюнча көрсөтмөлөр
- Жумуртканын агын сарысы менен бөлүп алыңыз.
- Сарысына 0,5 стакан кум шекер кошуңуз. Миксер менен жакшылап сабаңыз.
- Калган жарым стакан кум шекерди белоктор бар идишке жөнөтүңүз. Ал жерге ванилин шекерин куюңуз. Бардыгын кылдаттык менен көбүктөнүп сабаңыз.
- Камчы актарды сарысы менен айкалыштырыңыз. Акырындык менен аралаштырып, массаны төмөндөн жогору карай акырындык менен көтөрүңүз. Ал үчүн ашкана күрөгү же кадимки кашык ылайыктуу.
- Унду эки жолу элеп алыңыз. Ал пушистый болушу керек.
- Жумуртканын массасына унду кичинекей бөлүктөргө куюңуз. Жай жана акырын аралаштырыңыз.
- пергамент кагаз менен бышыруу Баракты тизилишет. Ага келечектеги оромдун камырын куюңуз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Ага камырды 20 мүнөт салып коюңуз. Десерт даярдап жатканда мешти ачпоо керек.
- Камыр даярдалып жатканда, сиз толтурууну жасай аласыз.
- Кыямды жана каймакты вилка менен бир калыпка жеткенге чейин сабап салыңыз.
- Камыр даяр болоор замат, токочту жайып баштоого туура келет. Бисквит ысык болуп турганда муну жасоо маанилүү. Ошондо ал тез арада каалаган форманы алат жана жарылбайт, сынбайт.
- Эгерде ором анчалык бекем буралбаса, анда аны пленка менен ороп, муздаткычка ушул формада жөнөтсөңүз болот.
2 сааттан кийин десерт кызмат кылууга даяр болот. Аны кумшекер, мөмө же шоколад менен кооздоп койсоңуз болот.
Сапаттуу бисквит түрмөгүн жасоо боюнча кеңештер
- Бисквит түрмөгүн даярдоодо эч кандай тыныгуу болбогондуктан, бардык азыктарды алдын-ала даярдап алуу керек. Болбосо, протеин-сарысы көбүгү чөгүп, камыр талаптагыдай жумшак болуп чыкпайт.
- Толтурулган нерсени түздөн-түз кайнап жаткан камырга сүйкөгөнгө жетишүү керек. Бул анын тез сиңишине жана бүктөлгөндө ийкемдүү болушуна шарт түзөт.
- Камырды ийрип алуу ыңгайлуу болушу үчүн, аны мештен алып чыккандан кийин, бисквитти сүлгүгө коюу сунушталат. Сиз аны менен тортту бүктөшүңүз керек. Бисквиттин жалбырагы өтө назик экендигин эске алуу керек. Сиз аны менен кылдаттык менен иштешиңиз керек. Күтүлбөгөн жерден кыймылдар болбошу керек.
- Коньякка себилген болсо, түрмөк жыпар жыттуу болот. Бышырылган азыктар илинип, муздаткычка жөнөтүүгө даяр болгондо, бул маанилүү.
Эгерде түрмөктү даярдоодо бардык сунуштарды эске алсаңыз, десерт унутулгус болуп чыгат. Бул, албетте, дасторконуңуздагы эң негизги даамга айланат.
