Цуккини фритри жайкы рацион үчүн жагымдуу кошумча болот. Алар ошол эле учурда кыйла жеңил жана даамдуу. Ашкабактан жасалган блинчиктердин рецептери көп. Чөптөр жана сыр кошулган блинчиктердин рецеби менен тааныштыруу.
Ал зарыл
- - 2 кичинекей же 1 чоң цуккини (цуккини);
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - татымына жараша туз;
- - болжол менен 100 грамм буудай уну;
- -100 грамм ар кандай түрдөгү катуу сыр;
- - татымына жараша татымалдарды;
- - жашылчалар (укроп, петрушка, кинза);
- - 1/2 чай кашык аш содасы;
- - 1 пияз;
- - 2-3 аш кашык өсүмдүк майын кууруу үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини даярда. Бул үчүн аларды жууп, тазалап, кургатуу керек. Эгерде цуккини жаш эмес болсо, сөзсүз түрдө коюу кабыкты кесип, үрөнүн алып салыңыз, сүртүп алыңыз. Ширелүү цуккини камырда ашыкча нымдуулук болбошу үчүн сыгып алуу керек, антпесе дагы ун кошууга туура келет.
2-кадам
Калган ингредиенттерди даярдап алыңыз. Көк чөптөрдү жууп, кургатып, майдалап туруу керек. Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Пияздын кабыгын тазалап, жууп, карагайлардын текчелерине бөлүңүз.
3-кадам
Унчуккан цуккини терең идишке салыңыз. Тооктун жумурткасын, ашкөк чөптөрдү, тузду, майдаланган сырды, пиязды жана татымына жараша татымалдарды кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Аралашмага уксус же кайнак суу менен өчүрүлгөн унду жана сода кошуңуз. Камыр блинчиктерге караганда консистенциясы боюнча калыңыраак болушу керек, ошондуктан цуккини блинчиктери көмөч казанга жайылып кетпейт, бирок формасын сактап калат. Акыркы ун колдонулган кургаттын ширелүүлүгүнө жараша аныкталат.
5-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен ысытыңыз (калың дубал менен жабышпаган идиш). Ашкабактын аралашмасын чоң кашык же кичинекей чака менен куюңуз.
6-кадам
Цуккини орто температурада 3-5 мүнөт кызарганча кууруйбуз. Башка жагына оодарылып, ошол эле көлөмдө кууруңуз. Эгерде цуккини блинчиктери ичине куурулбаса, аларды дагы бир жолу казанга салып, орточо отто капкактын астында бир нече мүнөт кармаңыз.
7-кадам
Эт же балык тамактары кошулган гарнир, же каймак кошулган көзкарандысыз тамак катары ысык кызмат кылыңыз. Чөптөр жана сыр кошулган цуккини блинчиктери даяр.
