Чочконун этин бышырганда сүт соусун колдонгондун аркасында эт абдан ширелүү жана назик болот.
Ал зарыл
- - 500 мл сүт
- - 600 г чочконун эти
- - кориандр
- - 3 тиш сарымсак
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - өсүмдүк майы
- - май
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин жука табактарга бөлүп кесип, алардын ар бирин эт балка менен эки жагынан тең сабаңыз. Бланктарды кориандр, кара мурч жана туз менен сүртүңүз.
2-кадам
Сарымсакты майдалап туурап, табага салыңыз. Бир аз өсүмдүк майын жана колдо болгон сүттүн жарымын куюңуз. Аралашманы кайнатып, курамына чочконун этин кошуңуз. Табакты жай отто 40-50 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Суюктук бууланып жатканда, калган сүттү аз-аздан бөлүп алыңыз. Даярдоонун алдында, идиштин курамына сары май кошуп, эрип кетишин күтүңүз. Кайнатылган ак буурчак тендердик чочконун эти үчүн оригиналдуу гарнир болуп калат. Бышырылгандан кийин калган соусту таңуу катары колдонсо болот.
