Күчтүү демделген чайдын бетинде пайда болгон эң ичке пленка же суусундуктун сапатынын белгиси, же суунун катуулугун жана булгангандыгын көрсөткөн индикатор деп эсептелет. Бүгүнкү күнгө чейин, чайдагы тасманын кайдан чыккандыгы боюнча бир дагы жооп жок - анын келип чыгышын түшүндүргөн бир нече версия бар.
Катуу суу?
Адистер тасманын сырткы көрүнүшүнө көңүл бурууга кеңеш беришет. Тактайчанын бирдей түсү же андагы эң кичинекей кошулмалар агын суунун өтө катуу суусу пленканын пайда болушуна себеп болгонун көрсөтөт. Сууда кальций карбонатынын көп болушу, чайдагы органикалык заттар менен айкалышканда, пленканын пайда болушуна себеп болот. Эгерде ичимдикке бир кесим лимон же бир тамчы лимон ширесин кошсоңуз, анда пленка жоголот.
Ошондой эле, пленканын пайда болушуна суудагы темирдин кычкылдануусу себеп деген пикирлер бар.
Кубокто Радуга
Бирдей жана ичимдикти аралаштырганда оңой сынган жука асан-үсөн пленкасы чайдын курамындагы эфирдик майлардан жана таниндерден пайда болуп, ага өзгөчө жыпар жана таттуу даам берет. Эгерде демделген чайды бир аз убакытка чейин кармабай койсоңуз, анда майлар жана танниндер кычкылданат - бул кычкылдануунун натыйжасы суюктуктун бетиндеги радуга түспөлүндө болот. Чай канчалык күчтүү болсо, ошончолук байкалат.
Күрөң түстөгү пленканын пайда болушунун дагы бир себеби, адистердин айтымында, чайдагы минералдык жана органикалык бирикмелердин, анын ичинде кофеин менен катехиндердин, кычкылтектин таасири астында кычкылдануусу. Бул пленканын курамы өтө татаал - ага белок кошулмалары, пуриндер, таниндер, темир, кальций жана башка заттар жана кошулмалар кирет.
Зыянбы же пайдалуубу?
Чайдын пленка менен адамдын ден-соолугуна тийгизген таасири жөнүндө эксперттердин пикири ар башка. Бир жагынан, бул пайдалуу эфирдик майлардын көп экендигинин далили болсо, экинчиден, катуу эритилген чайды колдонуу менен ашказандын жана ичегинин былжыр челине жайгашып, кийлигише турган, эрибей турган жабууну пайда кылат. азык сиңирүү менен.
Көптөн бери турган чайды ичүү адамдын ден-соолугуна эң жаман таасирин тийгизери аныкталды - демделгенден кийин, кара чайды бир нече саат ичүү керек, эч кандай учурда чайдын жалбырагын бир түнгө калтырбоо керек. Андан кийин, суусундук пайдалуу касиеттерин жоготот, зыяндуу заттардын, анын ичинде чайдын курамындагы кооптуу гуаниндин кычкылдануусунан пайда болгон уулуу гуанидиндин курамын көбөйтөт.
Гуанидиндин жогорку концентрациясы өтө кооптуу жана уулануу белгилери пайда болушу үчүн кечээки күчтүү демделген бир нече чөйчөктү ичүү жетиштүү.
Чыны чөйчөктөрдүн дубалдарында пленканын жардамы менен начар жууган бляшка пайда болот, ал кээде идиш жуугуч машинада жууса дагы арылууга жардам бербейт. Эгерде сиз жашаган аймакта суу түтүгүндөгү суу кальций, магний жана темир туздарын көп камтыса, анда атайын чыпканы алганыңыз жакшы же чай кайнатуу үчүн бөтөлкөгө куюлган тазаланган суу ичкен жакшы. Дистилденген суунун, ошондой эле өтө катуу денеге эч кандай пайдасы жок экендигин унутпаңыз.
