Лолипоп - катуу абалга чейин бышырылган канттан жасалган катуу масса. Бирок, анын эмне экендигин эмне үчүн түшүндүрүп берсеңиз болот, анткени ар бир адам "таякка салынган кокерел" сыяктуу лоллипопту кичинекей кезинен бери жакшы билген.
Ал зарыл
-
- 1 стакан кум шекер;
- 5 аш кашык суу;
- 1 аш кашык уксус
- 1 даам кашык
- төрттөн бир чай кашык тамак-аш боёгу;
- май.
Нускамалар
1 кадам
Бир стакан кум шекерди беш аш кашык суу жана бир аш кашык уксус менен аралаштырыңыз. Алынган массаны казанга салып, жай отто бышырыңыз, ал идиштин түбүнө күйүп кетпеши үчүн, тынымсыз аралаштырыңыз. Ачык күрөң аралашмага бир чай кашык даам жана төрттөн бир чай кашык тамак-аш боёгу кошулсун. Калыпты алып, сары май менен майлап, калыптарга таякчаларды же ширеңкени салыңыз. Даяр түстүү массаны сары май менен майлаган калыптарга куюп, же калыптарыңыз жок болсо, суу менен нымдалган табакка салып, массаны каалаган формаңызга бөлүңүз. Муздатуу үчүн калтырыңыз. Кийинки түстөгү кант кокерелин даярдоо үчүн жогорудагы кадамдарды кайталаңыз.
2-кадам
Карамель кокерелин канттан даярдоо үчүн 200 грамм кум шекер, 100 мл сүт же каймак, 40 грамм сары май, ванилинди даамына жараша даярдап алыңыз. Кум шекерди жана сүттү же каймакты жай отто жай аралаштырып, аралашма кофе түсүнө жеткенче кайнатыңыз. Кайнатылган карамелди муздак сууга салыңыз. Эгер ал дароо коюуланып калса, аны оттон алып, ванилинди куюп, сары май менен майлаган калыптарга же суу менен нымдалган табакка куюп, массаны каалаган формаларга бөлүңүз.
3-кадам
Канттан шоколад кокерелин жасоо үчүн 125 грамм кум шекер, 125 грамм бал, 125 грамм шоколад, сары май алыңыз. Шекерди, балды жана шоколадды жай отто бышырыңыз. Кайнатылган шоколад массасын мурун май менен майланган формаларга же нымдалган суу салынган табакка куюп, массаны каалаган формаңызга бөлүп алыңыз.
