Өткөн жылы жолдошум экөөбүз Европада эс алдык: чогуу жашообуздун 10 жылдыгын белгиледик. Ошондой эле бир кичинекей ресторанда алар абдан даамдуу, көңүлдүү жана ошол эле учурда жеңил романтикалуу аталыштагы козу карындардан жасалган тамакты - портобеллону колдонуп көрүштү. Азыр ал ар дайым менин майрамдык дасторконумда.
Ал зарыл
- - Portobello козу карындардын капкактары (күрөң шампиньондор) - 20 даана,
- - тооктун төшү (филе) - 1 даана,
- - авокадо - 2 даана,
- - алма (кычкыл же таттуу-кычкыл) - 1 даана,
- - жашыл салат - бир тутам,
- - 1/2 лимон ширеси,
- - туз,
- - калемпир,
- - зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Козу карындардын капкактарын чайкап, кургатып, зайтун майы менен майлап, бир аз туз кошуп, капкактарды бышыруучу баракка коюп, духовкада 15 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Тооктун филесин кайнатып, майдалап туурап, авокадону сыйрып, чуңкурларын алып, терисин аарчып, дароо лимондун ширесин сээп, майдаланган алманы кошуп, колуңуз менен жууп, кургатылган жашыл салатты терип алыңыз.
3-кадам
Татымына жараша туз жана калемпирди татып, зайтун майын аралаштырып, козу карындардын капкактарын аралашма менен толтуруңуз. Үстүнө майда тууралган жаңгак менен себелеп коюңуз.
