Идеалдуу тамак - бышырылган картошка. Даамдуу жана күлгө бышкан картошканы эске салат. Дени сак жана диета. Бюджетке ыңгайлуу жана даярдалышы оңой. Ал көптөгөн пайдалуу заттарды сактап калат жана ар кандай соустар менен тамак-аш менен айкалыштырылат. Эгерде сиз тазаланган картошканы бышырсаңыз, анда аны тазалоонун кажети жок! Бирок бул жөнөкөй тамакты дагы ар кандай жолдор менен даярдаса болот.
Ал зарыл
-
- Жаңы картошка
- аш тузу
- өсүмдүк (зайтун) майы.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, көлөмү бирдей картошканы тандап алыңыз. Нан бышыруу үчүн, тубу дагы кемчиликсиз, жарактуу: жаракалар, зым курттар, жашыл тактар жана ар кандай көгөрүүлөр. Духовканы күйгүзүңүз. Ал 200 градуска чейин ысыганга убакыт болуш керек. Тамырды жакшылап жууп салыңыз. Айрыкча кир жерлерди кабыктын бүтүндүгүн бузбай, катуу губка же жумшак щетка менен сүртүңүз. Кургак, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Картошканы акырын темир торго же бышыруучу табакка коюп, алдын ала ысытылган духовкага салыңыз. 30-40 мүнөттөн кийин бышырылган картошка даяр болот. Анын даярдыгын текшерүүнүн эң оңой жолу - тубарчаны вилка же курч бычак менен тешүү. Картошканын бети бекем болушу керек, бирок бышырылган картошканын ичи жумшак болушу керек.
3-кадам
Дагы бир ыкма меште болуп жаткан процесс менен айырмаланат. Бышыруу баракты тамырдын жашылчалары менен темир идиштин үстүнө жаап коюңуз, ошол эле картошка бир аз тезирээк бышып, аз кургап калат. Же ар бир картошканы фольгага ороп коюңуз. Натыйжасы ушундай болот. Бышырылган картошканы токтоосуз бериңиз. Тазалоону же тазалабоону жегичтер өздөрү чечишсин.
4-кадам
Кийинки вариант: картошканы "терисинде" чоң туздун катмарына бышырыңыз. Туздуу дан бүртүкчөлөрүнүн ашыкча жылуулугу тубарлардын бышыруу ылдамдыгын жогорулатат. Мындан тышкары, туз кабыкты кургатып, ал сонун кызарат.
5-кадам
Мындан тышкары, оригиналдуу кытырак технологиясын колдонуңуз. Кургатылган жууп кеткен картошканы ар тараптан майлап, бир аз өлчөмдө жашылча (зайтунга караганда даамдуу) май менен майлаңыз. Андан кийин тамырдагы жашылчаларды туз, ого бетер орой же деңиз тузу менен сүртүп, жогоруда баяндалгандай бышырууга жөнөтүңүз.
6-кадам
Дагы бир сыр: Даярдан 10-15 мүнөт мурун, ар бир түйнүктө кайчылаш түрүндө кесүү жасалат. Ысык, күйүп калбаңыз! Ичине каалаган толтургучту (сары майдын бир бөлүгү, сарымсак, туз жана чөптөр кошулган каймак, томат соусу, майдаланган сыр) салып, бышырууга коюңуз.
7-кадам
Башка вариациялар жөнөкөйлүктөн алыс. Мисалы, даярдалган картошканы терисине май, укроп жана сарымсактын аралашмасы менен каптаңыз. Фольгага ороп, бышырыңыз. Же болбосо, картошканы аккордеон сыяктуу кеңейтүү үчүн, тубун толугу менен кесип өтүңүз. Кесилген козу карындардын кесиндилерин, укропту, майды салыңыз. Фольгага оролгон же үстүн жаап бышырыңыз. Жарым сааттан кийин форманы ачып, картошканы кызарганча бышырганга чейин алып келиңиз.
