Гамбургерлер, стейктер жана жашылчалар менен катар, креветкалар гриль үчүн популярдуу чечим болуп саналат. Бирок жогоруда айтылган баардык буюмдардан айырмаланып, алар сизди күтүп отура бербей тез даярдалат.
Эгерде сиз креветканы кабыктан сатып алган болсоңуз, анда аларды гриль жасоодон мурун ар дайым сыйрып алышыңыз керек. Асшаяндын денесин бир колуңузга алып, башын ачыңыз, андан кийин кабыкты тартыңыз. Кабыкты алып салгандан кийин, рак кабыгынын арт жагында кара сызык бар экендигин текшериңиз. Бул ичеги-карын, эгерде караңгы болсо, анда ал толгон. Негизи, ал жегенге жарактуу, бирок тамак ансыз эстетикалык жактан жагымдуу көрүнөт жана ал башка эттерге караганда бир аз кыйыныраак болушу мүмкүн. Аны алып салуу жөнөкөй - кичинекей, курч бычак менен кара сызык боюнча тайыз кесип, андан кийин трактты бычактын учу менен илип, ушул кан тамырды сууруп алыңыз.
Маринадды даярдаңыз. Мисалы, имбирдин тамырынын кичинекей бөлүгүн тазалап, майдалап алыңыз. Чили калемпири үчүн сабагын кесип, уруктарын алып, тегерек кылып кесип алыңыз. Сарымсактын 1 тишин сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз. Жаңы сыгылган акиташ ширесин жана 1 чай кашык өсүмдүк майын кошуңуз. Асшаяндарды идишке салып, үстүнө маринад жаап, үстүн каптап же тамак пленкасын салып, 10-15 мүнөт маринаддайбыз. Даярдоочу рак кабыктарын маринад менен кошо тыгыз zip пакетине ороп, бир нече жолу чайкап, бардык креветкалар аралашма менен жабылып турушу оңой.
Асшаяндарды кууруп турган бамбуктан жасалган шашлыктарды муздак сууга 10-15 мүнөт алдын ала чылаңыз. Шаянды S формасында кармоо, шприцте креветкаларды жип менен байлоо, ар бирин эки жерден тешүү. Баарын сапка салганга чейин улантыңыз.
Грильди алдын ала ысытыңыз. Темир торду өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Ага креветка кебабын кошуңуз. Орточо болсо 1-2 мүнөт, королдук болсо 3-4 мүнөт кууруйбуз. Айландырып, атайын силикон щеткасын колдонуп маринад менен сүртүп, дагы 30 секунд же 1-2 мүнөт кууруйсуз. Даяр креветкалар кызгылт, тунук эмес жана баштапкы көлөмүнүн дээрлик жарымына барабар.
Шелпек торго гриль жасоо үчүн сатып алууда, бир адамга кеминде 150 грамм деңиз азыктарын эсептөө керек.
