Виски ичүүнүн катуу эрежелери жок, бирок бул суусундуктун мекенинде - Шотландияда - "беш S эрежеси" деп аталган белгилүү бир салт бар. Ушул принципти сактоо сизге сонун даамдан жана жыпар жыттан толук ырахат алууга мүмкүндүк берет.
Нускамалар
1 кадам
Виски түбү кең жана калың "тублер" деп аталган атайын төмөн айнектен ичиш керек. Ага музду кока-кола же сода менен аралаштырып кошуп койгон жакшы деп эсептешет. Чындыгында, виски коньяк сыяктуу эле колдонулушу керек - муздатылбай, жыпар жыттанып, колуңуздун жылуулугу менен жылыныңыз. Эч кандай учурда бир-эки жолу ичкенге болбойт.
2-кадам
Шотландиянын беш Ss эрежесине ылайык, бул суусундуктун даамын таткан биринчи нерсе - көрүү же көрүү. Вискинин тунуктугуна, бай түсүнө жана илешкектүүлүгүнө баа бериңиз. Эреже боюнча, кочкул түс улуу жашты көрсөтөт, бирок кээде сырткы көрүнүшү алдап кетиши мүмкүн - эски суусундук бурбон баррелинде карып калган болсо, бозомук болуп кетиши мүмкүн, ал эми жакында даярдалган тамактар кээде карамель менен суюлтулат, бул байлыкты кошот.
3-кадам
Вискини жыттагыла. Аны стаканда айландырыңыз, жытын угуңуз. Даамчылар суусундуктун букетин бир нече топтун жытына карап баалашат: маанилүү тондор (момпосуйлар, кургатылган инжирлер), жыгач (көгөрүп, ром, жаңы кырындылар), дан (мальт, саман), май (жаңгак же май), фенол (түтүндүү чымдуу жыт же дары-дармектер), чөптөр (гүлдөр, саман), таттуу (шоколад, ванилин).
4-кадам
Жутуп алыңыз, бирок аны дароо жутуп албаңыз. Вискини оозуңуз менен жууп, толук кандуу тажрыйбага ээ болуңуз. Суусундук тилдин бардык жерлерине тийип турсун: учу таттуу сезилип, ортосу кислота, четтери туздуу, арты ачуу болушу керек. Ушул даамдардын балансына баа бериңиз.
5-кадам
Вискини жутуп алыңыз. Даамга жумшак болобу, катаал болсо дагы баа бериңиз. Даамды сезиңиз - ал канчага созулат, кандай жагымдуу. Жакшы виски узак убакытка чейин жакшы даамга ээ жана анын жыты бош стаканда бир нече күнгө чейин сакталат.
6-кадам
Стаканга бир аз таза, таза суу кошуңуз (чачыратма). Шотландиялыктардын айтымында, суу менен суюлтсо, вискинин жыпар жыты жана даамы толугу менен билинет, бул 50% дан ашык алкоголдук курамы бар баррелге күчтүү суусундук үчүн өзгөчө мааниге ээ. Мындай күчтүү вискини суюлтпай ичүү даам сезүү сезимин кетирип, суусундуктун даамын жетиштүү деңгээлде кабыл алуу мүмкүнчүлүгүн төмөндөтөт.
