Кальвадос - алма же алмурут чийки заттын негизинде даярдалган жана даяр жаш сидрди дистилдөө жолу менен алынган бренди. Бул суусундуктун мекени болуп Франция деп эсептелет - Төмөнкү Нормандия, ал эми Кальвадос чеби 40 градус. Анын үстүнө бул суусундукту ичүү маданиятынын өзгөчөлүктөрү бар.
Нускамалар
1 кадам
Бир фактыны токтоосуз талкуулоо керек - Кальвадосту керектөө, ошол эле вискиден айырмаланып, так эрежелери жана эрежелери жок. Бирок, дагы деле болсо, суусундуктун табитти жакшыртуучу касиетине байланыштуу, Кальвадостун курамына кирген алма кислотасынан келип чыккан жана тамак сиңирүүнү жакшыртууга жардам берген бирден-бир ачык сунуш бар. Ошондуктан спирт ичимдиктеринин чыныгы адистери Кальвадосту тамактын башында жеш керек деп эсептешет.
2-кадам
Дагы бир сунуш Кальвадостун порциясына тиешелүү, аны коньякка же вино стакандарына куюп, алгач идиштерди бөлмө температурасына чейин муздатуу керек. Андан кийин көз айнекке куюлган Кальвадосту алакан жылуулугу менен бир аз ысытып, андан кийин акырындык менен кичине ууртап ичүү керек. Эксперттердин айтымында, Кальвадос эч качан шашылбайт, тескерисинче, узак убакыт бою жагымдуу өнөктүктө жакшы кечки тамакка арналган. Ошондой эле бул алкоголдук ичимдикти жакшы жана жыпар жыттуу сигаралар менен айкалыштырууга жол берилет.
3-кадам
Акыркы бир нече он жылдыкта европалыктар төмөнкүдөй "моданы" киргизишти, ага ылайык, Кальвадоско тамактануудан эки мүнөт мурун гана аперитив катары эмес, дасторкондо отургандар кийинки эс алууда да тамак берилет. тамак же биринин экинчисинин өзгөрүшүн күтүп. Мунун себеби, Кальвадосту колдонуу, жеген нерсенин тез сиңишине өбөлгө түзөт, мунун өзү адамды кийинки тамакты көрүүгө даяр кылат.
4-кадам
Эгер сиз Кальвадосту аперитивиңиздин бир бөлүгүнө айландырууну чечсеңиз, анда жаңы ширелүү жана жыпар жыттуу жемиштер, кара шоколад, таттуу жана бай токочтор, балмуздак табитти таттуу кылат. Коньяктын бул түрү күчтүү демделген кофе менен да айкалышат, анткени туура карыган суусундукта ар дайым жемиш ноталары - алма же алмурут сезилет.
5-кадам
Баса, экинчиси жөнүндө. Кальвадосту өндүрүү үчүн өтө күчтүү жыты бар кичинекей жемиштер гана колдонулат. Нормандиянын өзүндө суусундукту даярдоонун эрежелери катуу жөнгө салынган, ага байланыштуу мөмөлөрдүн 48 гана түрү Кальвадоско ылайыктуу деп эсептелет жана бир эле учурда бир нече аралаштырууга жол берилет. Ачуу, таттуу, ачуу же ачуу таттуу болгондой эле, өндүрүүчү кандай гана даам алгысы келгени гана маанилүү, бирок кайрадан төмөнкү айкалыш классикалык деп эсептелет - ачуу сорттордун 10%, кычкыл сорттордун 20% жана ачуу таттуулардын 70%..
