Сыра дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө миңдеген жылдар бою ичип келген. Бул Байыркы Египетте, ошондой эле Бабылда, Кытайда белгилүү болгон байыркы суусундук. Пивону ар кандай курактагы жана улуттагы адамдар ичишет. Жана кээде кайсы пиво ичимдигин мыкты деп табуу кыйынга турат, анткени көпчүлүгүн туура тандап алуу кыйынга турат.
Кара же ачык сырабы?
Эреже боюнча, даам - бул субъективдүү түшүнүк. Жеңил пиво ичимдиктеринин түрлөрү бири-бирине абдан окшош, бирок караңгы тууган өзгөчө даамга ээ. Бул сыра ачуу, ал эми өндүрүш технологиясынын өзү таптакыр башкача. Мындан тышкары, ал ачык түстөн күчтүү. Ошол эле учурда, ар кандай сортторду сынап көрүү менен, кайсы пивонун табитиңизге шайкештигин өзүңүз аныктай аласыз.
Драм же бөтөлкөдөгү сырабы?
Демек, бул эки түр биринчи кезекте керектөөчүлөргө жеткирүү технологиясында айырмаланат. Бөтөлкөдө же банкада сыра ачытуу процессин өзгөртө турган ар кандай консерванттардан улам узак убакытка чейин сакталып, челектери баррелден кеклиттерге куюлат. Демек, ушуга байланыштуу жарактуулук мөөнөтү кыскарат. Бөтөлкөгө куюлган же консерваланган сыра адам организмине алда канча зыяндуу экендигин айта кетүү керек. Бирок, тигил же бул жол менен, сыраны сүйүүчүлөр ар дайым пиво ичимдикинин даамын белгилешет. Мындан тышкары, тар моюн бардык түрлөрүндө суусундуктун сүйкүмдүүлүгүн толугу менен сезүүгө мүмкүнчүлүк бербейт. Консервада (бөтөлкөдө) организмге колдонуу учурунда кирген зыяндуу бактериялар дагы бар. Ал эми кайсы пиво эң жакшы - бөтөлкө же бөтөлкө деп ойлосоңуз, анда акыркы жолду тандашыңыз керек. Анткени ал ар дайым жаңы болуп, банкадагы консерваланган сырага караганда "жандуу" даамга ээ.
Чыпкасыз же чыпкаланган сырабы?
Бул суусундук пайдалуу заттардын көлөмү жана өндүрүү ыкмасы менен айырмаланат. Фильтрленген сыраны өндүрүү үчүн өндүрүүчү ачытуу процесстерин чыпкалоо жана пастеризациялоо жолу менен токтото алат. Ошентип, фильтрсиз сырада көптөгөн пайдалуу заттар бар, бирок ошол эле учурда анын сактоо мөөнөтү кыска. Консерваларда (бөтөлкөлөрдө) фильтрленбеген сыра жок экендигин унутпоо керек. Адатта барда "тирүү" суусундукка заказ берсеңиз болот. Жарактуулук мөөнөтүн дагы карап чыгууга арзыйт. Анткени, чыпкасыз чыныгы сыра бир нече күн сакталат.
Эң мыкты сыра кайсы: өндүрүүчү жана бренд
Пиво суусундугунун сапатына төмөнкүлөр таасир этет: өндүрүүчү, чыгарылган өлкө жана ал тургай сактоо мөөнөтү. Эреже боюнча, жакшы сыра Германияда жана Чехияда, суусундуктун тарыхый мекени болуп саналат. Импорттолгон сыра ичимдиги кымбатыраак экендигин эске алыңыз. Ар кандай сорттор ар кандай даамга ээ. Мисалы, бул суусундуктун россиялык сорттору алкоголдун мүнөздүү жыты жана даамы бар, ал эми кытай сырасы жумшак жана бир аз лимонадды элестетет. Мындан тышкары, ири ассортимент күчтүү жана начар пивону, ошондой эле ар кандай даамдарды сатып алууга мүмкүнчүлүк берет. Ошентип, эми кайсы сыраны тандоо керектиги жөнүндө оюңуз бар. Бул суусундуктун ушунчалык көп тандалышы менен адам өзүнө жаккан нерсени таба алат. Пивонун адамдын ден-соолугуна зыяндуу экендигин эске алганда, аны кыянаттык менен пайдаланбоо керек.
