Киссель илгертен бери эле белгилүү болгон. Бул ашказанга өтө пайдалуу, калориялуу жана пайдалуу суусундук. Анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Аны ар кандай мөмө-жемиштерден бышырсаңыз болот. Айкалышкан желе өзгөчө даамдуу. Бул рецептте үйдөн жасалган алма-мүкжидек желе даярдоо ыкмасы сүрөттөлөт.
Ал зарыл
-
- 5 орто алма;
- 150 г мүкжидек;
- 150 г шекер;
- 50 г крахмал;
- 3,5 литр суу.
Нускамалар
1 кадам
Алманы жакшылап чайкаңыз. Аларды майда тилимдерге бөлүп, урукту урук менен алып салыңыз, терисин сыйрып алыңыз. Ысык сууга (3 л) куюп, 15-20 мүнөт бышырыңыз. Кайнатылган алмаларды электен өткөрүп, кичинекей идишке сүртүңүз. Сорпону торчонун жакшы торчосу аркылуу сүзүп алыңыз.
2-кадам
Мүкжидекти сорттоп, жакшылап чайкаңыз. Суу толугу менен агып кетсин же мөмөлөрүн сүлгү менен кургатыңыз. Мүкжидек ширесин кычкылданбаган идишке сыгып, капкагын жаап, муздаткычка салыңыз. Жидек целлюлозасын бир аз ысык сууга (250 мл) 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Сорпаны жакшы электен өткөрүңүз. Берри экстракттарынын кереги жок.
3-кадам
Алма жана мүкжидек кайнатмаларын аралаштырыңыз. Аларга кум шекер кошуп, аралаштырып, кайнатыңыз. Алынган көбүктү сорпонун бетинен алып салыңыз.
4-кадам
Картошканын крахмалын идишке куюп, муздак суу менен суюлтуп, суспензияны толук эригенге чейин аралаштырыңыз. Топтолуудан сактаңыз. Үзгүлтүксүз, бир калыпта аралаштырып, эриген крахмалды ысык сорпого куюңуз. Андан кийин, желе кайнатып, майдаланган алма кошуу керек. Желе кайрадан кайнаганда, ага сыгылган жана муздаган мүкжидек ширесин куюңуз. Желени оттон алып салыңыз.
