Жемиш вазалары байыркы Рим императорлорунун дасторконун кооздоо үчүн колдонулган. Мөмө-жемиштер, цитрус жемиштери, мөмө-жемиштер сергип, позитивдүү сезимдерди жаратат жана ар кандай суусундуктар менен жакшы айкалышат. Мисалы, ликер, таттуу шарап, шампан жана коньяк. Мөмө-жемиш дасторкону конокторду кубантуу үчүн туура тамактанууну талап кылат.
Ал зарыл
- жемиштер
- курч бычак
- десерт табактары
- десерт идиш-аяк
- кагаз салфеткалар
Нускамалар
1 кадам
Жыл мезгилине ылайыктуу жемиштерди тандаңыз. Сактоонун натыйжасында алар даамын жана азыктык касиеттерин жоготуп, күнөсканаларда өстүрүлгөндүктөн, башында алар ээ эмес. Жаздын аягында - жайдын башында алча менен кулпунай сонун даамдуу болот, өрүктүн жана шабдалыдын ортосунда жайдын ортосунда бышат, коон, дарбыз, алма, алмурут, кыш цитрус жемиштеринин мезгили. Мөмө-жемиштер сатылган жерге чейин канчалык жакын жыйналса, ошончолук жакшы болот.
2-кадам
Мөмө-жемиштери бар вазаны майрамдын башталышынан тарта конокторго жакын жерде дасторкон үстүнө коюуга болот. Ал интерьердин жаркыраган жасалгасы болот. Салттуу тамактарды колдонуунун кажети жок. Чоң дарбызды жемиш табагы катары колдонсо болот. Ал үчүн аны экиге бөлүп, целлюлозаны алып салыңыз. Четтерин оюп жасаңыз, мисалы, тиштер. Бир аз аракет жана тапкычтык менен, жер кыртышынан жасалган арка туткасын калтырып кетсеңиз болот.
3-кадам
Ансыз деле кесилген жемиштер десерттин ордуна же кошо берилет. Дасторконду десерт табактары жана идиш-аяк, анын ичинде кумуралар менен берүү керек. Банандын кабыгы тазаланып, тилимдерге кесилет. Ананастын үстүн жана астын кесип, терисин сыйрып, тегерек, жарым тегерек же кубик кылып кесип алыңыз. Апельсинди тегерек түрүндө же кабыгынан кийин, мандаринге окшоп, кесимдерге бөлүп беришет. Алма менен алмурутту тилимдерге бөлүп, өзөктөн өткөрүшөт. Чоң кубиктерге бөлөнүп, тазаланган коон жана дарбыз. Кулпунайды сабагы жок беришет, алчанын жана алчанын бутактарын алып салуунун кажети жок. Жүзүмдү алууга ыңгайлуу чакан топторго бөлүү керек. Кивилерди сыйрып алуу салтка айланган эмес, аларды кашык менен жеп коюу үчүн жарым-жартылай кесип салышат.
4-кадам
Мөмө-жемиштерди салат кылып жасап, өзүнчө идиштерге салса болот. Ашпозчулук эрежелерине ылайык, салаттын курамы бирдей өлчөмдө болушу керек. Эгерде сиздин салатыңызда жүзүм болсо, калган мөмөлөрдү жүзүмдүн чоңдугуна бөлүп кесип алыңыз. Мөмө-жемиш салатыңызды шире менен кооздоп, балмуздак, калпактуу камкаймак же жалбыздын бутагы менен кооздоп аласыз.
5-кадам
Столго кагаз салфетканы коюуну унутпаңыз.
