Мөмө жемиштери - бул эстетика, сулуулук, чыгармачылык боюнча кулинардык мелдештин бир түрү. Ар бир биринчи класстагы үй кожойкелери мөмөлөрдү кооз, жарашыктуу иреттеп жана кооздоп кооздоп бере албайт. Тажрыйбалуу рестораторлор мөмө-жемиштерди кесүүнүн айрым сырларын ачууга макул болушту
Нускамалар
1 кадам
Кесүүнү классикалык формада берүүнү чечсеңиз, анда бир нече эрежелерди сактаңыз: Алма табакка мүмкүн болушунча аз целлюлоза аба менен тийип тургандай кылып салыңыз, антпесе алар кычкылданып, карарып кетишет. Лимон ширеси менен тамчылатып койсоңуз болот. Ошол эле алмурутка тиешелүү.
2-кадам
Дарбыз менен коонду кыркып, териси менен жайыш керек, бирок өтө жука жана кичинекей бөлүктөргө бөлүү керек. Дарбыздын бардык уруктарын алып салууга аракет кылыңыз.
3-кадам
Апельсин жана мандарин мөмө-жемиш табагына кеселеринде же жука кесиндилеринде пайдалуу. Бирок акыркысы аларды сыйрып албастан жасалышы керек.
4-кадам
Өрүктү жана өрүктү, кичине болсо да, табакка салыңыз. Эгерде алардын көлөмү орточо өлчөмдөн чоңураак болсо, анда аларды бычак менен эки-төрт бөлүккө бөлүп, сөөктү этияттык менен чыгарып, целлюлозаны табакка салыңыз.
5-кадам
Киви менен мангону тазалап, тилимдерге бөлүп кесүү керек. Алар абадан караңгылашпайт, ошондуктан алма менен алмурутту жаап коюуга болот.
6-кадам
Мөмөлөрдүн үстүнө жүзүмдү столдун үстүндөгү табактын четине илинип коюлган этиятсыз тутумга коюңуз. Жапырт жүзүм жемиш табагы үчүн анчалык ылайыктуу эмес.
7-кадам
Гилас менен гиластарды тарелкага бутактары менен жайгаштыруу керек. Кулпунайды да куйруктары менен төшөшөт.
8-кадам
Ананастын тикендүү терисин кесип, катуу өзөгүн кесип ал. Ананасты узун мамычаларга же жука тилимдерге бөлгөн жакшы, ошондо бир кесим максимум эки чакканда жетиштүү болот. Тазаланбаган ананастын ичиндеги өзөгү кесилген кичинекей жемиштер оригиналдуу болуп көрүнөт.
9-кадам
Мөмө-жемиштерди, аларды камкаймактын булуттары менен кооздоп, лимон ширесин сээп, коюу йогурт себип койсоңуз, же алардын арасына чыныгы балмуздактын кашыктарын салсаңыз, сонун болот.
