Пергамент бышыруу ашканада абдан пайдалуу. Ал үй кожойкелеринин духовкада бышырылышын бир топ жеңилдетип, жылуулуктун тамак-ашка бирдей таасирин тийгизет. Мындан тышкары, андан кийин идиш жууганга эч кандай кажет жок.
Ал зарыл
- - пергамент кагазы;
- - бышыруу үчүн даярдалган азыктар;
- - бышыруучу барак.
Нускамалар
1 кадам
Пергамент - күкүрт кислотасы сиңирилген же силикон менен жука капталган атайын кагаз. Кислота сиңдирилген күчтүү, ийкемдүү, нымга чыдамдуу жана жогорку температурага жакшы чыдайт. Бул материал бышырылган азыктарды койгонго чейин майга чыланат. Силикон менен сиңирилген пергаменттин кереги жок - ал өнүмдөр чыгарган майды сиңирбейт, ошондуктан алар бетине жабышпайт. Силикон менен капталган материал 280-300 ° C температурага туруштук бере алат.
2-кадам
Духовкада бышыруу үчүн пергаментти жука силикон каптоо менен колдонсоңуз жакшы болот, бул материалдын ысыкка туруштук берүүсүн бир топ жогорулатат. Ал күйбөйт жана түтүн чыгарбайт, бышырылган азыктарга жабышпайт. Пергаменттин таңгагында температура көрсөтүлгөн, ал кагаздын ушул түрү үчүн максималдуу, ошондуктан колдонуудан мурун бул индикаторду текшерип алыңыз.
3-кадам
Пергаментти бышыруучу табакка коюңуз. Аны май менен майлоонун кажети жок - атайын сиңирүү өнүмдөрдүн кагазга жабышып калышына жол бербейт. Калыптан жасалган буюмдар пергаменттин үстүнө коюлушу керек. Камырдын бөлүктөрүн керектүү формада бышыруу баракчасында түздөсөңүз болот. Пергаменттин жардамы менен бышырылган азыктар формасын жакшы кармайт, майдаланбайт же бетине жабышпайт.
4-кадам
Бышыруу табагын духовкага салыңыз. Эгерде сиз безетки даярдап жатсаңыз, анда температура төмөн болушу керек - мындай продукт кургатылгандай эле бышырылбайт. Ичинде пломбасы бар азыктарды бышырганда пергаментти колдонуу ыңгайлуу - ал агып чыгып, бышыруучу табакка жабышып калышы мүмкүн, бул кийинчерээк азыктарды алып салууну кыйындатат. Бул пергамент кагазы менен оңой.
5-кадам
Эгерде сиз нан бышырганы жатсаңыз, анда аны туруу үчүн пергаментке салып, андан соң кагазга бышыруу табагына өткөрүп берүү керек. Силикон каптоо нан бышыруу үчүн талап кылынган жогорку температурага туруштук бере алат.
6-кадам
Бышырылган азыктар даяр болгондо, бышыруу табагын мештен алып салыңыз. Бышырылган азыктарды пергаменттен бөлүп алуу башка материалдарды колдонуудан кыйла жеңил жана ыңгайлуу болот. Чу кондитердик азыктар, майдаланган камыр, мындай материалга бышырганда формасын мыкты кармайт - даяр продукцияны кылдаттык менен алып салуу керек. Муздаган печеньелерди ошол эле пергаменттин кесиминен кондитердик баштык жасап, муз менен кооздоп койсо болот.
