Швед котлеттери - куурулган пияздын жана кайнатылган кызылчанын адаттан тыш кошулган майсыз эт котлеттери. Алар ширелүү жана даамдуу. Бышыруу үчүн, уй эти менен кошо чочконун этинен жасалган жарашыктуу.
Ал зарыл
- - 300 грамм фарш;
- - 100 грамм кайнатылган кызылча;
- - өсүмдүк майы;
- - 100 грамм пияз;
- - 1 жумуртка;
- - 3 аш кашык. нан күкүмдөрү;
- - калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды алып, кабыгын аарчып, мүмкүн болушунча кичине кылып кесип алыңыз, пиязды табада ысытылган өсүмдүк майына кызарганча кууруп алыңыз. Буга 3-5 мүнөт кетиши мүмкүн.
2-кадам
Кызылчаны алып, жууп, идишке сууга салып, болжол менен 50-60 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Кызылчаны муздатып, тазалап алыңыз, аны жасоо абдан оңой. Жашылчаны майдалап теркадан өткөрүп алыңыз.
4-кадам
Фаршты алып, ага майдаланган кызылчаны, нан күкүмдөрүн, 2/3 куурулган пиязды жана чийки жумуртканы кошобуз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
Фаршты колуңуз менен жакшылап аралаштырып, кичинекей котлеттерди түзүңүз, алардын саны 8ге жакын болушу керек.
6-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, котлеттерди кошуп, алгач бир жагына кууруп, андан соң оодарылып, экинчи жагына кууруп, андан кийин капкагын жаап, жай отто толук бышканга чейин 10 мүнөт кууруйбуз.
7-кадам
Күчтөгөн пиязды кызмат кылардан мурун кооздук катары котлеттин үстүнө чачыңыз.
