Львов брендинин кофеханаларында дагы деле болсо байыркы даамдуу тамак. Бул десерт Россияда гана эмес, Францияда да популярдуу. Даамдуу жана жеңил, унутулгус жыпар жыт менен. Чай же кофе менен кемчиликсиз. Рецепт кандай кошумча болот, эч кандай мааниге ээ эмес, эң негизгиси - майлуу жаңы күкүм быштак, жумуртка жана май.
Ал зарыл
- - 15 г май;
- - 4 жумуртка;
- - 500 г быштак;
- - 150 г шекер;
- - 50 г мейиз;
- - 1 лимон;
- - 15 г жарма;
- - 100 г ун;
- - 50 г каймак;
- - 15 г какао порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Алгач бардык ингредиенттерди даярдашыңыз керек. Жүзүмдү жылуу сууга жууп, кургатыңыз. Лимонду жууп, тазалап алыңыз. Жакшы лимондун кабыгын жасаңыз. Жумурткаларды белокторго жана сарыларга бөлүңүз.
2-кадам
Быштакты өтө эле чоң эмес электен сүртүү керек. Акырындык менен шекер кошуп, сарысын сабаңыз. Актар катуу көбүккө айланганга чейин өзүнчө согуп алыңыз.
3-кадам
Быштак менен жарманы бир идишке аралаштырыңыз. Андан кийин мейиз жана май кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Майда тууралган лимондун кабыгын кошуп коюңуз.
4-кадам
Бышыруучу табакты даярдап, май менен сүртүп, бир аз ун менен чаңдатыңыз. Бардык аралашмага акырындык менен белокторду кошуп, майдалап албаш үчүн этияттык менен аралаштырыңыз. Баарын бышыруучу табакка салыңыз.
5-кадам
Духовканы жакшылап ысытып, идишти 60 мүнөт коюп коюңуз. Даяр болгон быштак толугу менен муздашы керек, ошондо гана аны калыптан чыгарып салса болот.
6-кадам
Музду даярдаңыз. Жай отто бир аз сары майды эритип, акырындык менен шекер, каймак, какао кошуп алыңыз. Кайнатып, дароо алып салыңыз. Даяр болгон быштакты ысык глазурь менен куюңуз, үстүнө кокос менен кооздоп койсоңуз болот. Чизкейди 3-4 саатка муздаткычка салып коюңуз.
